商洛最有特色的美食是什么

一、商洛最有特色的美食是什么

擀面皮：商洛的擀面皮有黑、白两种，不同于关中和汉中等地的面皮。

搅团：本是当地百姓贫苦时的日常食品，但因其原料为杂粮，天然健康，加之做法更加精细，逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等皆可。商洛人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。

商州糍粑：即以土豆为主要原料烹调的膳食，是当地流行的一种小吃。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎，则成为洋芋糍粑，口感细而绵软。食用时有多种方式：将糍粑切块放入酸菜汤内煮，再浇上辣椒油，色鲜味美，为“烩糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃。

橡子凉粉：为商洛的风味小吃，是洛南县寺坡高塬村用当地特有的橡树资源来制作的。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做凉粉。成品吃起来爽滑、筋道，十分可口。

山阳腊肉：腊肉又叫熏肉，是山阳一带的特产，是山阳人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月，山阳家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。 [22] 

二、给同学带什么商洛的特产好啊。

板栗、核桃、洛南豆腐干、山阳核桃软糖

三、商洛吧商洛有哪些特产860914

生漆、油桐、核桃、板栗、葡萄、柿子、木耳

四、陕西商洛特产：商芝

商芝的基本介绍

商芝即蕨，分布于陕西商洛各地，年产量数百万公斤，因丹凤县商山而得名。商芝呈淡紫色，雅称紫芝。因其幼芽远瞧似鸡爪，近看像拳头，又叫鸡爪、拳芽，是一种含有异香、营养极为丰富的野生名菜。其根含丰富的淀粉，是口味独特的冲服剂，具有去热利水之功能。

商芝的产品特点有哪些？

商芝（当地人称之为拳芽）是一种古老的蕨类植物，商芝是这种蕨类植物的幼芽。成熟植物在当地被称为席片子（因像当地的芦苇席遮盖整个地面而得此名）。商芝因其古老美味在商山深处的农家被称为商山的“地灵”。

商芝盛产于秦岭东段南坡的商洛山区。商芝大多生长在山的阳面树下较阴凉处。特备是火灾过后，你会发现所有的青草都不见了，唯有商芝婷婷玉立，像雨后春笋、一夜之间站满整个山坡。笔者小时候常常挎着黄挎包和小伙伴满上遍野找拳芽，最佳的采摘季节为晚春，可采时间较短（仅为7-8个小时左右），往往一夜之间其鸡爪状的茎就展开为叶而不能再食用。

商芝的历史是怎么由来的？

商芝和“商山四皓”有着奇缘。秦代“四皓”吴实、周术、唐秉、崔广四位掌管朝廷史事书籍的博士官，见秦政暴虐，焚书坑儒”，他们怀着“非义不动”、洁身养性、修道成仙的情志，同来商山隐居，“岩居穴出”，以商芝充饥。他们在自编的《采芝歌》中云：“莫莫商山，深谷逶迤，烨烨紫芝，可以疗饥。”到了汉朝刘邦即位，请“四皓”出山辅佐，面对高官厚禄，他们不受，在商山均身康百岁。李白描写他们是“秀目霜雪颜桃花，骨青髓绿长美妙。”商芝因之声誉大 振，被称为延年寿益之“仙肴”。历代诗人咏“四皓”时，都有对商芝 的赞叹之句，如唐代诗人白居易的“香闻紫芝草”，晋代陶渊明的 “紫芝谁复探”，清代王学逊的“菇芝人未老”。商州素以野山野味驰名省内外。商州厨师用商芝可烹调出十几种菜肴。如商芝蒸肉，商芝小炒，商芝拼盘，商芝滚汤。

商芝的获奖荣誉

近多年，商芝不仅在国内享有很高声誉，同时也受到日本、朝鲜以及东南亚等国人民的欢迎

商芝的品尝吃法

新鲜商芝将其折断会有少量黏状分泌物，新鲜时可炒菜食用，像山药一样，口感滑而腻；商芝晒干后与干燥通风处可以长期保存，食用前先用水将其泡开，可炒鸡蛋、也可炒肉，这时的商芝和新鲜时的商芝味道截然不同，没有了滑而腻的味道，自有一番独特的香味。

商芝肉怎么做才好吃:

1. 将五花肉洗净，皮朝下放入锅内；

2. 加入高汤，中火煮至五成熟时捞出；

3. 趁热将蜂蜜抹在肉皮上；

4. 葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

5. 炒锅内放油，烧至八成执时，下入猪肉炸至皮呈金红色；

6. 捞出稍晾，切成方块；

7. 将蕨菜洗净，切末，放入肉中，皮朝下放入汤碗中；

8. 加入葱段、姜片、桂皮、料酒、酱油、精盐、味精、高汤1000毫升，用盘盖上碗口中，放入蒸笼内，中火蒸约1小时；

9. 将蒸汁滗入锅中，肉翻扣在盘中；

10. 将汤汁烧沸，用湿淀粉勾薄芡，浇在盘中肉上即成。

五、陕西特产有什么

1、陕北红枣：陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷等县，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色红、酸甜可口、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质闻名于世。枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品，均可在西安的农贸市场、主要百货副食商场挑选。

2、商洛核桃：商洛地区是著名的核桃之乡，年产量为全国第一。

3、中华猕猴桃：中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”（李时珍《本草纲目》），在我国有两三千年的栽培历史。陕西省的年产量居全国第一位。猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。国内有些地区称为毛桃，阳桃或藤梨等。陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值较高，它除了可以食鲜果，还加工成果汁、果酒等饮料和果酱。

4、临潼火晶柿子：火晶柿子是临潼特有的柿树品种。柿子个小色红，晶莹光亮，皮薄无核深受国内外游客欢迎。

5、临潼石榴：石榴相传为西汉张骞出使西域时引进中国的，临潼石榴距今已有2000年的历史，产量居全国之首，是西安市一项传统出口产品，在东南亚和港澳地区久负盛名。石榴是水果中的佳品，临潼石榴含有丰富的维生素和矿物质，皮、籽等还是很好的中药材。石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。每年的9-10月，是收获石榴的季节。临潼栽培石榴历史悠久。石榴分酸、甜两种。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美称。不论是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，色泽鲜艳，味美可口。

6、彩绘泥塑：凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。它是将粘土和纸浆搅拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚凉干，上白色底粉，随后涂彩，绘画和上光即成。泥塑大都是空心圆塑体，也有浮雕式的挂件，既是儿童喜爱的玩具，也是陕西的旅游纪念品。

7、草编：草编以玉米皮为主要原料，主要分为三大类：平编、缠扣、小辨，有56个品种。其特点为编工精细、品质优良、美观实用。产品远销日本、欧美10余个国家。近年来品种、数量成倍增长。