顺德均安有哪些特产

一、顺德均安有哪些特产

顺德：大良有磞砂、双皮奶、牛乳、鱼皮角；均安有大头菜；伦教有伦教糕；陈村有陈村粉

二、大良牛乳的介绍

大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。

三、大良炒鲜奶的风味特点

1.本品首创于顺德县大良镇，故名。大良附近多土阜山丘，岗草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但质量高，水分少，油脂大，特别香浓，把它制成牛乳饼、双皮奶等饮食品，向为食客推崇。尤其是大良炒鲜奶以其特有的风味而饮誉中外。

2.大良炒鲜奶系软炒法的典型菜例。牛奶乃液体，用于炒特别讲究技法，使之不泻不焦，成品似山形，呈乳白色，鲜明油亮，裹在奶皮中的各种馅料均可见，奶芡嫩滑，各料鲜爽软韧皆备。 3、洁白，软嫩，鲜香，清爽可口。

四、广东顺德特产是什么？

头菜：特点是菜头大，腌制后肉色金黄，清香爽脆，是常用的佐膳品。产品运销省内外各地，每年出口数量颇大。 □ 白菜干：以伦教荔村、熹涌一带晒制者最多，产品行销省内，也有相当数量出口。 □ 牛乳：即乳酷，甘香可口，富有营养。 □ 纹缮：又名风鳝，形状如鳗，肉质肥关嫩滑，富含脂肪和蛋白质，三洪奇海、叠石海和容奇海是主要产地。江内河和大良碧鉴海所产的，叫做蓝鳝。 □ 虾米：勒流、龙江、杏坛、均安、沙喾、桂洲为主要产地。 □ 荔枝：主要产区在桂洲、均安，品种以“三月红”最为著名，占总产量的80%，特点是早熟，每年5月上旬即有上市，果肉肥大饱满，有“肉荷包”之称。 □ 马赭石：是一种矿石，纹质如马尾，称为马尾赭石，经火锻后，质地轻松酥脆，中药用以补血下气，锁吐道、止崩带，行销国内，并有出口。 □ 南豆花：色白肉厚，气味芬香，是清凉解热的中药。 □ 地龙干：剖净晒干后如利剑状，味咸，性寒，能治温病、大腹、黄疸、肾风、脚气等症。 □ 冬桑叶：药性苦平甘寒，能除热出汗。各桑蚕区都有出产，行销国内，也有部分出口。 □ 桑白皮：特点是大条肉，条子均匀，粉口色白，气味芬芳，能泻肺火，止咳定喘，利小便，下气消痰，除热止渴。各桑蚕区都有出产，行销国内外。 □ 竹蜂：初夏时在瓜棚中捕捉乌蜂，制药时选色黑体大的竹蜂，能镇痉挛，止咳嗽。 □ 枇杷叶：叶色青，擦背毛后晒干，切成宽约二厘米的丝状，能清肺热，利痰止咳。 □ 鸡蛋花：色泽鲜黄，气味芬芳，花头大朵，晒干后作药用，能去湿治痢疾。