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基隆特产有哪些?

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基隆特产有哪些?

基隆地处台湾北部沿海地带,丰富的水资源和得天独厚的地理位置为其孕育了诸多地方特产,比如:连珍糕点、太阳谷蜂蜜、北都冷冻食品、建宝虾仁干、松元鱼浆食品等。

连珍糕点

连珍糕点传统的糕饼在都市里即将绝迹,可是在连珍却有不少顾客抢着订购。历经三代经营的连珍糕饼店,有一系列的糕制品。

例:寿粿、寿桃串、精精、花生糕、方片糕及各种米制点心,保有五千年的传统古式手艺,口味不甜不腻,独具特殊风味。

太阳谷蜂蜜

太阳谷蜂蜜太阳谷休闲农园是一处天然的土蜂养殖场,利用山林的自然资源,让土蜂授粉,使土蜂蜜质醇、香味、甜味,诚称蜜中上品。春蜜全年都可买到,冬蜜因气候的关系在十一月到翌年一月才可买到。

农业人员也利用土蜂来诱捕虎头蜂,将牠活生生的浸泡在米酒内,待蜂毒释出混合后成虎头蜂酒,对关节炎、风湿有些许疗效。农园还不时举办蜂之旅的活动,介绍土蜂生态。

北都冷冻食品

北都冷冻食品北都冷冻食品以外销日本为主,近年来才引进国内,主要产品是调理食品及鲜鱼,包括花枝丸、鱼丸、虾丸、花枝排、甜不辣,在超市中可看见的生鲜食品都有,鲜鱼和各式调理食品使用的鱼浆都经过一番严格的筛选及加工,过程迅速,不仅安全卫生,也不会弄得一身湿答答的,价格也比一般市场便宜。

调理食品也可用于火锅烹调,每到冬天更是销售旺盛,最受欢迎的是四季皆宜的花枝排及烧蒲鳗,油炸后不须加任何佐料就可食用,令人垂涎欲滴。

建宝虾仁干

建宝虾仁干建宝食品以生产虾干闻名,多数虾干是来自沿海的尖虾。建宝的虾干则是舟山群岛海域的尖虾和剑虾,都须经过解冻、清洗、杀菌、干燥过程,去除杂质,依虾的大、中、小三级,秤斤包装,发至南北杂货的中盘商,大剑虾价格昂贵,而中级虾最受欢迎。

挑选时以外表鲜艳、有光泽、干度适中、外型完整、盐少、甜度够为条件。

松元鱼浆食品

松元鱼浆食品松元美食以鱼浆食品闻名,自设厂经营后就不断发明新吃法和新式口味,主要的鱼浆制品有鱼板、干贝、虾球、鳕鱼卷、天妇罗、豆竹等,皆由日本进口,以真空包装。

店里的展示空间清净、明亮,使人耳目一新,有别于传统的老店。除了当火锅配料外,还可串烧或凉拌色拉,送礼自用两相宜。

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