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湖南特产有什么啊?

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腊肉

一提到腊肉都不陌生,但是湖南腊肉你吃过吗?如果有机会,一定要带回老家,给亲人们分享,处在北方的小伙伴,很少有机会能接触腊肉,因为气候原因,北方人很少腌腊肉,湖南腊肉是一道特色菜,以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名,名气也最大,肥而不腻,甘香醇厚,可以搭配扁豆角、青辣椒、西芹一起炒,独有的腊肉清香,可以让你多吃三碗米饭,缺点就是价格小贵。

猪血丸子

光听这名字是不是一脸懵?猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成,属于湘菜系,听着有点重口味,在湖南,每年12月份,家家户户都要制作猪血丸子,当作年货招待亲朋,历史也比较悠久,看似不起眼的猪血丸子,其实制作过程非常讲究,必须用鲜猪血,豆腐也是本地特制的,还要加入辣椒、生姜等作料,不紧不慢,至少需要20几天,才能得到腊香扑鼻、风味独特的猪血丸子,如果有机会,可以作为特产,带回老家尝尝。