恩施特产有哪些土特产可以带走
一、恩施特产有哪些土特产可以带走
恩施可以带走的特产有凤头姜、恩施玉露、西兰卡普、宣恩火腿、来凤杨梅、巴东土腊肉、雷家坪椪柑、关口葡萄、建始猕猴桃、景阳白柚、鹤峰茶、来凤藤茶、马坡茶。恩施由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人。
特产简介
1、凤头姜：因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县。鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、拿它当做香料炒菜很是美味可口。
2、恩施玉露：恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。
3、西兰卡普：西兰卡普织物：土家语“西兰卡普”是一种土家织锦。在土家语里，“西兰”是铺盖的意思，“卡普”是花的意思，“西兰卡普”即土家族人的花铺盖。人们往往在“花铺盖”前冠以“土”字，以标示出这项民间工艺所包含的土家族民族特点。
二、湖北来凤特产：来凤米豆腐
来凤米豆腐的基本介绍
米豆腐是来凤有名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。
来凤米豆腐有什么营养价值？
米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
来凤米豆腐的产品特点有哪些？
口感清香、软化细嫩，酸碱中和，软硬适中，老少皆宜。
来凤米豆腐的制作方法
1、选料
原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。
2、浸泡
浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。
3、磨浆
磨浆的水和米的比例为1比2。
4、煮浆
在洗净油污的铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。
5、成型
煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以3-10厘米为宜。盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀。待冷却后即可。
来凤米豆腐的品尝吃法
食用方便，冷然皆可；热食主要是煮着吃，可放酸菜，味道鲜美；冷食主要是凉拌，加上各种佐料，特别是酸水（醋），味道清爽酸辣。
三、来凤有哪些小吃
来凤有哪些小吃
来凤是湖北省咸宁市下辖的一个县级市，位于鄂西南山区。这里有着丰富的自然资源和独特的农业特色，因而诞生了许多美食。以下是来凤的几个值得尝试的小吃。
蒸糕
蒸糕是来凤的传统小吃，制作原料主要是糯米粉，辅以豆沙、红枣、桂花等佐料，制成稠糊状后用锅蒸成。它口感软糯，甜度适中，非常适合早餐或下午茶点。来凤市一些著名的蒸糕铺有：梅村蒸糕、润丰蒸糕、新福蒸糕等。
豆腐花
豆腐花也是来凤的特产之一，由于制作用的豆腐是用山泉水磨制而成，因此豆腐花味道鲜美、质地细滑。尤其是配上糖水、豆浆、果酱等甜品酱料，更是别有一番风味。来凤市里的经典豆腐花店有：丛家豆腐花、余氏老字号豆腐花、冠华豆腐花等。
烤全羊
烤全羊是来凤的农家土菜，选用优质新鲜的羊肉，外切洒上各种调料，炉子里一口一口烤制而成。烤全羊不仅香气扑鼻，而且肉质鲜嫩，口感十分独特。烤全羊是来凤最有名的特色菜肴之一，尤其是在寿宴、婚礼等大型宴会上经常出现。来凤市里最有名的烤全羊店有：龙都烤全羊、疆匠烤全羊等。
桂花糕
桂花糕是来凤的传统糕点之一，选用优质糯米粉和桂花，制作出来色泽黄白、香气十足的糕点。桂花糕有着细腻的口感和淡淡的桂花香气，甜而不腻，非常受人们的欢迎。来凤市里很多小吃摊都有卖桂花糕，价格也很亲民。
以上是来凤比较出名的小吃，当然还有许多别的美食等待着大家的品尝。来凤不仅有美食，也有美丽的山水和独特的文化，欢迎大家前来感受。
四、来凤大头菜属于哪儿的特产
来凤大头菜为地理标志证明商标。
大头菜，俗称“大蔸菜”。此菜在地方志上少有记载其它书籍上也尚无据可查，所以无法阐述出大头菜流传到土家族地域的准确时间。但是在鄂、湘、渝边土家族居住地域，种植大头菜的传统历史比较悠久，特别对此种菜的加工制作，保持着独特的工艺技巧。此菜色、香、味俱全，食之有着咸脆、醇香、松酥之口感，堪称土家族咸菜中的一绝。
来凤大头菜
来凤县优质农产品产销协会