山西忻州有什么特产??

一、山西忻州有什么特产??

山西忻州三农特产（集团）有限公司 新时代的企业 新世纪的产品 世界小杂粮在中国，中国小杂粮在山西，山西小杂粮在忻州。忻州市地处五台山脚下、连绵起伏的华北黄土高原上，是一个具有独特资源优势的以小杂粮生产为主的无公害农业基地区。 忻州三农特产集团公司是一个按照现代企业制度建立的以开发小杂粮系列产品为主的农业产业化龙头企业。拥有6个分厂，其主要产品有： 阿香食品厂：真空包装鲜食甜糯玉米系列产品（黄、白、黑、紫、五彩等5种）； 华龙食品厂：速冻包装鲜食甜糯玉米系列产品（黄、白、黑、紫、五彩等5种）； 益康食品厂：精制杂粮面食系列产品（荞麦面、全豆面、绿豆面、玉米面、三合面等干面条或猫耳朵）； 新兴果类食品厂：精包装红枣、海红果系列加工品[精选干、鲜红枣（油枣）、无核蜜枣（糖枣）、海红果（蜜饯）等]； 华海杂粮厂：精选杂粮原粮系列产品（黄小米、黑小米、绿小米、糯玉米糁、黑五类杂粮面粉以及红芸豆、红小豆、绿豆、豇豆、大豆、蚕豆等）； 新世纪面粉厂：荞麦系列加工品（荞麦仁、荞麦面粉、荞面挂面、荞面碗托等）；

二、忻州的特产

忻州甘草 质量好，以根入药，具有补气和中，泻火解毒，调和诸药的功能。此外还是食品、烟草的原料之一。

忻州高梁 主产于忻州市、定襄县、原平县等地。忻州高梁的特点是：粒大颗匀，皮薄面细，着壳率低，含单宁量少，食口性好，营养丰富。除食用外，还是重要的轻工原料。

忻州瓦酥 以其形似瓦片而得名，制作始于明末清初。选用精粉、纯黄米、上等食油、细砂糖为料，其质酥脆、味甜香郁、久不变质、健胃壮身，堪称炉烤食品之一绝。

三、山西忻州有啥特色小吃了？

1、忻州瓦酥

忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，水印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味可不变，常食有健胃壮身的功用。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。和面配料亦有特殊的讲究，精细的要求。成形时用模托就，再经油炸，出锅后压制成瓦状。近年忻州名食瓦酥获新生，大量应市，曾被省商业系统评为最佳食品。

2、高梁面鱼鱼

本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。

3、莜面窝窝

莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是忻州地区主要粮食作物之一。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。

四、山西忻州偏关县的特产有哪些？

偏关的土特产有葫油.莜面.黄米.羊肉.黄河鲤鱼.凉碗托.豆腐.粉面.山药.海红子等