杭州的特产有哪些?
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一、杭州的特产有哪些?
杭州特产有塘栖枇杷、临安山核桃、西湖藕粉、建德草莓和千岛湖有机鱼。
1、塘栖枇杷
塘栖枇杷是杭州市余杭区特产,为国家地理标志保护产品,以色艳形美、肉质细嫩、汁多味鲜、风味卓绝而闻名天下,国内外享有历史盛誉的地方特色产品,也是杭州著名的特产水果。塘栖枇杷种植历史悠久,有一千四百多年的历史,因品种优良,品质上乘,风味独特,自唐代就已被列为贡品,主要品种有"平头大红袍"、“夹脚种”、“软条白沙”、“宝珠"等。
2、临安山核桃
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外,是杭州临安特产,为国家地理标志产品,是杭州著名的特产干果和零食小吃。山核桃的栽培利用已有五百多年历史,红棕色的核桃肉,香脆可口,芳香浓郁,让人回味无穷。临安山核桃更是入选首届“浙江特色伴手礼”名录和“2020年杭州特色产品伴手礼”名录,是杭州著名的伴手礼。
3、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区名优特产之一,也是杭州西湖十大特产之一,其风味独特,富含营养,旧时是为皇家提供“贡粉”。藕粉是呈薄片或粒状的,色泽白里透红。冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻,西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销全国,出口东南亚各国和港澳地区,是杭州不错的伴手礼。
4、建德草莓
建德草莓为杭州市建德市特产,是全国农产品地理标志产品,是杭州著名的特产水果。建德草莓外观为圆锥形或长圆锥形,色泽红润鲜亮,香味浓郁,肉柔汁多,风味香甜,栽培品种为适合大棚栽培的红颊、章姬、丰香等优良品种。
5、千岛湖有机鱼
千岛湖有机鱼闻名全国,为国家地理标志保护产品,第一个经过国家淡水鱼有机认证、纯天然野生放养、以上才能捕捞的淡水鱼,也是杭州著名的特产鱼。以千岛湖鱼制作的鱼干是杭州另一特产湖鲜。
二、杭州十大特产是什么
1. 杭州丝绸:杭州被誉为“丝绸之府”,其丝绸产业历史悠久,可追溯至良渚时期。唐代诗人白居易曾赞美杭州丝绸的高品质。
2. 龙井茶:西湖龙井茶产于杭州西湖山区,以其独特的色香味形而闻名。龙井既是地名,也是泉名和茶名。
3. 西湖莼菜:莼菜是一种水生植物,营养价值高,其汤或羹十分鲜美,是杭州的名菜之一。
4. 塘栖枇杷:塘栖地区的枇杷历史悠久,品质优良,曾作为贡品。2004年,塘栖枇杷成功申报为原产地域产品保护。
5. 张小泉剪刀:张小泉剪刀以其优质的钢材和精细的工艺闻名,被誉为中国的名牌产品。
6. 余杭径山茶:径山茶是浙江的传统名茶,以其细嫩的叶尖、清香的气味和鲜醇的滋味而受到赞誉。
7. 里叶白莲:里叶白莲有着近千年的种植历史,以其独特的品质和风味而闻名,曾作为皇家贡品。
8. 临安山核桃:临安山核桃有着500年的生产历史,其品质和口感在全世界17种山核桃中脱颖而出。
9. 上官冬笋:冬笋是一种营养价值高、具有医药功能的美味食品,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。
10. 塘栖熏鸭:塘栖熏鸭是余杭县的传统特产,以其红亮的色泽、鲜嫩的肉质和独特的清香味而受到喜爱。
三、余杭区有什么特色食物
你上杭州19楼找找,网上找找塘栖特产等。因为是塘栖人所以介绍下塘栖的。塘栖是余杭的古镇,塘栖枇杷、塘栖蜜饯、塘栖板、三家村藕粉、塘栖茶糕(有朱一堂、发根食品)、超山青梅、枇杷花茶。你可以找余杭区城镇的特产,加在一起描述下就行了
四、杭州有哪些食品类的特产?
1、临安山核桃:临安是中国山核桃产地之一,山核桃的栽培利用已有500多年历史。临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。
2、糖桂花:糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。
3、东山坞豆腐皮生产历史已有千年,主要产于富阳受降的东山坞村。它薄如蝉翼,油润白净,口味鲜美,含有丰富的蛋白质和脂肪,有金衣之称。用它做成的佳肴炸响铃清响干脆。
4、富春江鲥鱼:肉质细嫩,含脂肪丰富,宜清炖或清蒸食之,鲜嫩无比,味极肥美。鲥鱼肉细嫩,脂肪厚,味鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质16.9克、脂肪17克。具有补气养胃,化湿利水,祛风解烦之功效。
5、超山梅子:超山梅子是余杭特产。至今还有唐梅、宋梅等珍稀古梅。梅子花单生或两朵单齐出,先叶开放,白色或淡红色,有清香。核果球形,青色。除供鲜食外,还可制成话梅、陈皮梅和果酱等,远销东南亚国家和港澳地区。杭州超山以植果梅为主,质量之优、品种之多列为三大梅区(另两个为无锡梅园、苏州邓尉山)之首。经精细加工后可制成奶油话梅、陈皮梅、盐津梅等各式蜜饯。远销东南亚国家和港澳地区。
6、西湖藕粉:其风味独特,富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地,塘栖三家村所产尤为著名,旧时是为皇家提供贡粉。 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
7、桐庐白梨:桐庐白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆细嫩的特点。尤以白露采摘的白梨最佳。
8、西湖莼菜:嫩叶可供食用,莼菜本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省,4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
9、天目笋干:素有江南竹乡之称。著名的天目笋干,主要是以石竹的鲜笋焙制而成,早在四百年前,就闻名于世。天目笋干主要有五个品种,比较粗壮而柔软的,称为肥挺,细而长的称为秃挺,还有小挺、直尖、焙熄等。肥挺宜作烧肉的配料,秃挺、小挺可作汤料,烙熄是用笋的嫩尖制成,可称为天目笋干中的上品。
10、五加皮酒:又称五加皮药酒,在中国汉族民间广泛流传配制的传统药酒。一般以白酒或高粱酒为基,加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成,具有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效。