内蒙古有哪些特产美食值得品尝？

一、内蒙古有哪些特产美食值得品尝？

内蒙古是中国北方一个辽阔的自治区，以其广袤的草原、丰富的牧业资源和多元的民族文化著称。内蒙古的特产美食多样且具有浓郁的地方特色，以下是一些值得品尝的内蒙古美食：

手扒肉：这是内蒙古最有名的传统美食之一，通常指的是用手撕着吃的羊肉。这种烹饪方法简单原始，将整只羊肉烤熟后，食客可以直接用手撕下肉块食用，肉质鲜嫩多汁，保留了羊肉的原汁原味。

烤全羊：在内蒙古，烤全羊是一种非常重要的宴请仪式食品，尤其在节日或重要的庆典活动中。烤全羊需要将整只羊清洗干净，用特制的调料腌制，然后悬挂在火堆上慢慢烤制，直至外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩。

羊杂碎：这道菜以羊内脏为主要原料，加入葱、姜、蒜等调料烹制而成。羊杂碎味道鲜美，营养丰富，是内蒙古人冬季喜爱的一道暖身菜肴。

奶茶：内蒙古的奶茶是一种日常饮品，以牛奶或羊奶为基础，加入茶叶、盐和 sometimes 炒米或糌粑煮成。奶茶味道独特，既能解渴又能提供能量。

莜面（燕麦面）：莜面是内蒙古的传统主食之一，由燕麦制成。莜面的制作工艺复杂，需要经过揉、擀、切等多个步骤。莜面可以做成面条、饼或者饺子皮，口感筋道，营养价值高。

奶豆腐：奶豆腐是一种传统的蒙古族乳制品，制作过程中不添加任何凝固剂，完全依靠乳酸发酵使奶凝固。奶豆腐口感细腻，酸甜适中，常作为零食或饭后甜品食用。

风干肉：内蒙古的风干肉是一种传统的保存食品，尤其是在寒冷干燥的季节里。将肉类切成条状，挂在通风处自然风干，肉质紧实而富有弹性，风味独特。

马奶酒（马乳酒）：马奶酒是内蒙古特有的酒精饮料，由马奶发酵而成。它口味清爽，酒精度数低，是蒙古族人欢庆节日时的必备饮品。

蒙古烤肉：蒙古烤肉以其独特的腌制方法和烤制技巧而闻名。肉串通常由羊肉或牛肉制成，配以洋葱、辣椒等蔬菜，边烤边撒上孜然、辣椒粉等调料，味道香辣可口。

蒙古包餐：蒙古包餐不仅是一种食物，更是一种文化体验。在蒙古包内，可以品尝到正宗的蒙古族美食，如手扒肉、烤全羊、奶制品等，同时感受蒙古族的传统生活方式和热情好客。

总之，内蒙古的特产美食不仅美味可口，而且富含营养，反映了蒙古族人民粗犷豪放的生活态度和对食材原汁原味的追求。如果有机会到内蒙古旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一下真正的蒙古风情。

二、内蒙有哪些特产？

麝香、熊胆、熊掌、烤全羊、烤羊腿、蒙都风干牛肉干、风味名食奶皮子、奶豆腐、马奶酒、锡林郭勒草原口蘑、河套蜜瓜；鹿茸中华麦饭石、巴林彩石、肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、驼毛、山羊皮、黄芪、黑木耳、灰鼠皮、旱獭皮、猞猁皮、鹿茸、肉苁蓉、党参、鹿胎……

风干牛肉干，奶酪，马奶酒，手抓羊肉，奶皮，黄油（也称奶油），卷肯（听牧人这样叫但不知是不是这俩个字）。

牛肉干，奶酪。这两样算是最能代表的特产。

牛肉，就牛肉！

三、以我的家乡在集宁写一篇20字的日记

我的家乡座落于内蒙古集宁市。家乡有风景迷人的“老虎山”。

老虎山春天柳树发芽，小草钻出了地面，泉水开始慢慢流动，冬眠的小动物也醒了。春天到处是一片生机勃勃的景象。

夏天，绿树成阴，百花齐放，柳树姑娘甩着长辫子随风摆动，炎热的烈日引得蝉在树上叫个不停。夏天真热闹啊！

秋天，树叶纷纷从树上落了下来，好像对小朋友说：“秋天到了，快来尝尝水果的香甜吧！”秋天真是个硕果累累的季节。

冬天，小河己经结冰，己经下雪，在冰上，小朋友们可以堆雪人、打雪仗。冬天可真是个银装素裹的季节。

老虎山的四季可真美啊！我喜欢家乡美丽的景象。

四、羊肉的几种做法

烤羊排

备料：羊排1500克、大蒜1根、姜片7片、孜然10克、熟芝麻20克、亚麻籽油20克。

做法：把羊排洗净，冷水下锅。大火煮沸，撇去浮沫。加入大葱和生姜，小火煮40分钟。捞出沥干汤汁。

烤箱预热250度，放入羊肉烤20分钟。取一个碗，翻入孜然、熟芝麻和油搅拌均匀。取出羊排，刷上调好的料继续考5分钟。当听到响声后，把温度调成180度，烤5分钟。出炉即可。葱爆羊肉备料：羊肉300克、大葱100克、蒜25克、生抽15毫升、淀粉10克、白砂糖2克、料酒10毫升、香醋3毫升、盐1克、油20毫升、柠檬水少许。

做法：把羊肉洗净，顺着纹理切片。放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉腌制入味。把葱切片，蒜切末。

锅中烧油。下入羊肉快速滑散，炒熟。捞出备用。锅留底油，下入蒜末和葱丝爆香。把羊肉倒入锅中，加入盐、白糖、柠檬水、醋翻炒均匀，出锅即可。孜然羊肉备料：羊肉300克、料酒2勺、五香粉1勺、葱一根、姜3片、蒜2瓣、酱油适量、盐3克、糖2克、花椒粒10粒、大料1克、香菜10克、孜然粒5克、辣椒面3克、芝麻适量。

做法：把羊肉切片，放入适量的五香粉、料酒腌制5分钟。

锅中烧油。下入花椒大料炒香，捞出备用。下入葱姜爆香，再下入腌好的羊肉，炒至变色。加入糖、酱油、少量的白酒。

待汤汁收少时下入孜然。汤汁收干后下入熟芝麻和辣椒面。加入盐和蒜片，下入香菜翻炒均匀后出锅即可。

红烧羊肉备料：羊前腿800克、花椒20克、葱1根、冰糖10克、蒜4瓣、姜4片、香叶2片、桂皮1块、八角2颗、料酒一勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、草果1颗、干辣椒5个、蒜苗20克。

把羊肉洗净，切成块。锅中烧水。下入羊肉煮5分钟，捞出备用。

把锅中烧油，下入葱姜和蒜爆香。下入羊肉炒10分钟，至羊肉微微金黄。下入豆瓣酱、料酒、生抽和冰糖炒匀。

锅中加水。放入香叶、八角、桂皮、草果和干辣椒大火煮开，转中火焖1个小时。关火后，下入蒜段即可。盐焗羊腿备料：羊小腿1只、粗盐适量、孜然粒30克、辣椒粉30克、色拉油适量。

做法：把羊腿洗净，沥干水分。用叉子在羊腿上插满小孔，以便入味。把粗盐均匀的抹在羊腿上。在沾满孜然粒和辣椒面揉匀。放在冰箱冷藏5个小时。烤箱预热200度。把腌好的羊腿用锡纸包好，放进烤箱中。大约烤20分钟后，翻面烤40分钟左右。把锡纸去除，刷上一层油。直接考60分钟，中间翻几次面。取出即可。

牛肉的做法大全

咖喱牛肉

材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、盐适量。

1、想要做好咖喱牛肉，那么原材料的准备也是比较的重要的，我们首先要将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。

2、然后我们将处理好的牛肉放在锅中，在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。3、然后我们再进行下一步的操作，烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。

4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀。加入适量开水。盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐。

5、待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。

土豆牛肉

材料：土豆、牛肉。

1、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。

2、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。3、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

4、锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

5、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

杭椒牛柳

材料：牛柳400克、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。

1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。

2、杭椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。

3、锅中放少许油，将杭椒煎出虎皮，记得加盐少许，起锅(因为牛肉很容易老，杭椒不煎出虎皮不好吃，所以我一般都是先分开炒)

4、加油烧热(火要旺)，这样牛肉的鲜嫩才会锁住，放入牛肉煸炒至五成熟。5、再加入炒好的杭椒。

6、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅。

牛肉不能和什么一起吃

牛肉与红糖不能同食：同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

牛肉与白酒不能同食：牛肉性温，味甘，补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。

牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。

牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。

韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。