满汉全席里边有中国的八大菜系吗？

一、满汉全席里边有中国的八大菜系吗？

满汉全席，满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

二、苏州地名的来历

您好，

苏州，又称姑苏、平江，简称苏。是国家历史文化名城和风景旅游城市。有近2500年历史，是吴文化的发祥地。

苏州秦汉时为吴郡的郡治吴县所在地，吴郡领地包括浙江会稽钱塘江以西的杭州、湖州、嘉兴和吴县以东以北的无锡、常州、镇江。隋朝开皇九年(589 年)隋文帝废吴郡, 将吴郡郡治吴县以城西南的姑苏山（穹窿山、渔阳山、灵岩山天平山天池山、大阳山、横山、上方山、旺山七子山的总称）定名为苏州。

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三、导游 该怎么考， 在南京考是不是比较难 ， 该背些什么

我是前年考得，有点忘了。大致是。填空。单选。多选。判断（错的要修改，改错了得一半的分数，判错0分）。简答。案例分析。 2本导基（全国的40%+江苏导基60%）；江苏导基大致重点： 院试、乡试、会试、殿试（掌握）；民俗（掌）；少数民族节日（我们靠的是最后一题大题，非别介绍不同的语言、宗教、历史、分布==。 花岗岩等的景观特征、含义、形成规律（什么山属于什么岩==）。死大宗教也是重点，容易出大题和多选（创始人、时间、地点、有什么节日、标记==）。 古代建筑的特点（唐宋明清古代建筑的特点容易考简答，最后一题）；园林的起源（五个阶段易考多选题）、特色、分类（掌）；叠山理水的表现手法；古典园林的构景手法（填空或选择） 对联的分类、特点（正对，反对，串对都注意些什么，含义什么的）；名诗名句（朝代、作者、作品名、景点）；在后免的 菜系的分类；酒的分类；茶的分类；丝织品（三大名锦）；再后面的要都了解 全国的要知道江苏省名字的由来；各个市的名字什么时候产生的、有哪些美誉、有什么重要的任务说明的。具体忘了。建议去上培训班。 服务及技巧的话，第三章最重要，第五。第四也重要的，关于安全的都易考案例分析题。 法规最难了、、当年我就考了59，，哎。。 建议考常州的，，笔试上没什么优势，就口试上，考的景点少点。。容易背

四、江南有什么美食

1，小笼包

中国人提到小笼包，没有人不喜欢的，那么小笼包究竟诞生于何时何地.传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花演变而来，由北宋皇室带入江南。比较集中的观点是诞生于清代中期，在今镇江、常州、无锡等地一带。小笼是这一地区美食文化的共同体现，以皮薄馅靓卤多，鲜嫩味香而誉遍江南一带。

2，桂花藕

江南喜好以桂花来作为食物的调和料之一，食物也以香甜、清脆、以及桂花的香气浓郁而享有口碑。将糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品。杭州桂花糯米藕软绵甜香，南京桂花糯米藕则是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京最有人情味街头小食。

3，东坡肉

相传系苏东坡被贬於杭州时，在贫困的生活中，仿制前人的做法改良，将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成。此菜在黄州发起，后传至南宋首府杭州，发扬光大，遂成杭州名菜。 东坡肉以猪肉为主要食材，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，肉色清清爽爽，香糯而不腻口。

4，梅干菜

鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干莱很诱人。这种乌黑而诱人的干菜，在鲁迅老家绍兴叫霉干菜，因为色黑，也叫乌干菜，是当地有名的“三乌”之一：乌篷船、乌毡帽和乌干菜，活脱是一幅旧时江南水乡的写照。

5，大闸蟹

江南多蟹。江南的蟹当以阳澄湖所产最为出众，其名为“大闸蟹”。如近代大学者章太炎夫人汤国梨老太太的两句话来得爽快、直白：“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。”

参考资料来源：搜狗百科-江南