广西贺州特产：八步南乡鸭

广西贺州特产：八步南乡鸭

八步南乡鸭的基本介绍

八步南乡鸭主要品种是当地麻鸭。该鸭体型中等。八步南乡鸭肉鸭生产过程中舍饲与放牧相结合，以放牧为主，白天放养，夜晚入舍，早晚补饲。用南乡麻鸭做成的腊鸭也逐渐成了南乡镇特别的“伴手礼”，成了游客青睐的“土货”和当地食客喜爱的“抢手货”。八步南乡鸭的营养丰富，南乡镇气候宜人，梯田广阔，所饲养的鸭子宰后皮肤淡黄或白色，皮薄、皮下脂肪少，肉呈红色，切面有光泽，富有弹性；煮后香味浓郁，肉质嫩滑，味道清甜。

八步南乡鸭产地南乡镇范围内地面水资源丰富，一是有桂东河水系、桂西河水系，途径桂岭、大宁汇入贺江；二是有南乡河、草寺河，途径南乡、大宁汇入贺江；江中水质清澈，冬暖夏凉，水草及浮游生物丰富，盛产鱼虾螺和多种昆虫等动物性饲料。

八步南乡鸭农产品地理标志地域保护范围为贺州市八步区所辖南乡镇、开山镇、桂岭镇、大宁镇共计4个镇。地理坐标为东经111°37′21″～112°03′26″，北纬24°15′19″～24°48′08″。

八步南乡鸭的产品特点有哪些？

八步南乡鸭体型中等，体躯呈短的长方形，眼上方有白眉，颈部较短，羽毛多为麻花色，胫、蹼多为橘红色或黑褐色。公鸭头部羽毛和主翼羽为深蓝色、有光泽，性羽上翘，成年体重一般为2.5千克～3.0千克；母鸭下颌至胸部羽毛多为白色，腹部羽毛多为浅麻色，成年体重一般为2.0千克～2.5千克。

八步南乡鸭的历史是怎么由来的？

明朝朝廷官员曾把味美的南乡鸭作为皇上贡品，故南乡鸭又有“宫廷御鸭”之美称。

八步南乡鸭的获奖荣誉

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“八步南乡鸭”实施农产品地理标志登记保护。

贺州有什么好吃的东西？

有很多，但是你如果你来八步的话可以吃到各地的招牌菜，当然不是每家都很正宗，需要你在本地的一些朋友介绍你去了。1。荔浦芋头，那种小小个的，比拇指大些，滑滑的，和鸭脚鸡脚一起焖很好吃2。黄田扣肉，有单扣和双扣，单扣就是一肥和一瘦，双扣就是2肥夹着一瘦，有的做得很甜，有的不是很甜，中间夹的炸过的芋头片是我的最爱！3，沙田马蹄，出了名的，去试试吧！4，桂林油糍，外面金黄，像个梭子，里面有甜陷，先炸，能放很久，吃的时候蒸软来，味道香甜5，工会的牛肠酸，八步大街上都有，虽然不怎么正宗，但是也不错！虽然叫牛肠酸，可是不只有牛肠，还有牛肺等等牛料，但是没牛肉哦~酸酸辣辣，带点甜，以前我看着觉得酸酸甜甜的，不会好吃，可以吃了之后才发现，其实很不错！百吃不厌~6，大宁豆腐，这个要在大宁的才是正宗的，其他地方的没那么香~就是一个方块的水豆腐，吃的时候可以在中间挖出个小坑放肉馅吃，是家常菜。7，信都红瓜子，本地特产，本人是男的，不爱磕瓜子，所以了解不深8，信都三黄鸡，一定要在信都才能吃到正宗的，除非你从信都叫人带回来~9，信都红薯干，便宜，耐吃，用手摸时觉得软，吃起来觉得是又软又Q，很好吃，受欢迎程度就像台湾的人喜欢吃槟榔一样，到了红薯收获的季节，本地的人们都会晒很多来吃，由于可以存放挺久的，所以你可以叫你朋友帮带。