姜薯饼怎么做？

姜薯饼怎么做？

主 料： 姜薯，面粉，白糖，蛋白，猪油

做 法： 取姜薯500克，去皮洗净，上蒸笼蒸熟，放砧板刀压成泥，加入面粉100克，白糖70克，及适量的蛋白、猪油，反复搓揉均匀分成每份约50克的小块，用手捏制成椭圆状的饼形，上蒸笼蒸熟后，吃时再下锅用油煎至两面微赤。

名家点评： 这款潮州传统小食，以潮汕地区的特产“姜薯”为主料，吃起来别有一番潮汕风味。

姜薯糖水怎么做好吃，姜薯糖水的家常做法

主料

正宗姜薯一般大小2个    土鸡蛋2个    

红丸少量    东京丸2勺    

白糖根据自己喜好放多放少    漏勺1个    

筷子1双    姜薯刨1个    

水4碗    

潮汕姜薯糖水的做法步骤

1. 鸡蛋，红丸准备食材

2. 刨好皮的姜薯

3. 东京丸

4. 姜薯刨，漏勺

5. 第一步，将水温烧开，用姜薯刨刨入姜薯，刨成一片一片入水中，片状刨的越长越好，等待姜薯片卷起，用漏勺捞起放置另外一个碗中待用

6. 捞起姜薯卷片，再放入红丸

7. 再放入东京丸

8. 等待东京丸跟红丸完全熟透，煮东京丸要有点耐心，煮开一会儿关火焖至熟透即可

9. 再打入两个鸡蛋，轻轻的搅碎

10. 再最后把姜薯卷倒入锅中，跟其它食材搅匀即可，按照自己的口味放入白糖或者红糖即可