谁知道嵊州什么吃的最有名
谁知道嵊州什么吃的最有名
NO.1 小笼包子
其与天津狗不理包子共称南北名包子.嵊州从大禹治水时期就盛行做包子,称得上年代久远.
NO.2 炒年糕
主料是年糕丝,原料主要是猪肉、豆腐、咸菜、蛋丝、笋丝,采用旺火爆炒,中小火烧到入味。
NO.3 炒榨面
榨面是嵊州的特产,又称米面.榨面的作坊非常讲究,除了水煮做清汤外,嵊州人又喜好炒榨面佐汤吃,丰富了榨面的饮食文化.
NO.4 糊六羹
以家禽、内脏,用炖鸡鸭用过的高汤配上香菇、冬笋等六种以上主料调制而成。
NO.5 糯米果
在嵊州的风俗中,小孩周岁了,要做糯米果与亲戚共贺,同时还要分给左邻右舍以示喜庆。
NO.6 马头汤包
嵊州人称馄饨为汤包,是薄皮小肉馅的一种点心,从个体上看有点类似北方的抄手或猫耳.
NO.7 麦镬烧
嵊州民间流传着"端午吃麦镬"的说法.其做法与春饼大致相似.
NO.8 春饼
是饼类的一种,里面包上几块臭豆腐就可以吃了.还可以包上猪肉小葱配制成的肉陷,卷起来油炸成为春卷.
NO.9 尖脚粽粽子
按制作方法可分为两类,一类是白米粽,一类是有馅心的粽.
NO.10油炸玉米饼
嵊州方言称为六谷饼,是用玉米磨粉,加入适当的面粉调成并烙制成熟.
NO.11煨番薯煨玉米
在嵊州古来就有,可能在原始社会的时候人类就已学会,可以说是时代最久远的一种小吃
嵊州有什么小吃
嵊州炒年糕,嵊州豆腐馒头,都很不错