来厦门必吃的5大特色美食
推荐文章
一、来厦门必吃的5大特色美食
厦门是一座非常美丽的城市，不仅有着优美的自然风景和丰富的文化底蕴，还有着各种美食和旅游景点，吸引着众多游客前来探索。你知道来厦门必吃的美食有哪些呢？下面就和小编一起看一看来厦门必吃的5大特色美食，让我们详细来了解一下吧。
来厦门必吃的5大特色美食1、沙茶面
厦门沙茶面是本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿，伴随南洋华侨归乡而兴起，成为闽南人最日常的食物。汤头浓醇，有花生酱和鱼虾的干香，碱水圆面劲道入味，加料选择丰富（各种海鲜/素食/猪杂/卤味），容易吃出大号的满足。
2、姜母鸭
未见美食先闻其香，在厦门香气浓郁的当属姜母鸭，还没到店里就能远远闻到一股香气扑鼻而来，让人忍不住口水直流。这道名小吃原为一道宫廷御膳，后流传至民间成为名菜。在秋冬季节吃姜母鸭十分地滋补，鸭肉酥烂入味，老姜的滋味融入其中，温而不早，相当下饭！
3、海蛎煎
用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，对面的台湾同胞也很喜欢吃这个。要不然怎么说两岸一家亲呢。虽然各个地方的做法有所差别，但基本原料海蛎和番薯粉却是一定要有的。大概就是将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。
4、同安封肉
同安封肉是厦门同安马巷（现翔安马巷）传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。因为成菜大气，成为了婚宴家宴上备受欢迎的主菜。同安封肉需要用一大块三五斤重的猪腿肉，掺入海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧。
5、花生汤
花生汤是福建小吃的代表，而黄则和花生汤更是将此发挥到极致。有人是这么形容的黄则和花生汤的：奶白微红的浆汁散发着浓郁的花生香气，花生粒个个饱满完整的飘于汤上，入口却融化得无影无踪，只留下软糯香醇的余味，那香甜入心的感觉，正是甜品的至高境界。
二、厦门八市的哪些美食不容错过？
厦门八市是厦门市的一个著名景点，也是一个集购物、美食和娱乐为一体的商业区。这里有许多美食值得一试，以下是一些不容错过的美食：
1. 沙茶面：厦门的特色面食之一，以独特的沙茶酱调料而闻名。面条细滑，配上香辣的沙茶酱和各种海鲜、肉类，味道鲜美。
2. 海蛎煎：厦门是一个海滨城市，海蛎是当地的特色食材之一。海蛎煎是将新鲜的海蛎煎至金黄酥脆，再加入蒜蓉、辣椒等调料，口感鲜美。
3. 福建土笋冻：这是一道传统的福建小吃，由鲜嫩的竹笋制成。竹笋经过处理后冻结成块状，切成薄片，配以酱油、醋、花椒等调料，口感爽脆。
4. 潮州砂锅粥：潮州砂锅粥是福建省潮汕地区的特色美食，也是厦门八市的一道招牌菜。粥底选用优质的大米熬制而成，加入各种海鲜、肉类和蔬菜，煮至浓稠，口感丰富。
5. 福建沙茶鱼头：这是一道以鱼头为主料的福建传统菜肴。鱼头选用新鲜的鱼类，经过腌制后炖煮，再加入特制的沙茶酱，味道鲜美。
6. 福建卤肉饭：福建卤肉饭是福建省的传统名吃之一，也是厦门八市的一道经典美食。米饭搭配上香气四溢的卤肉，再加上卤汁浇在上面，口感丰富。
7. 福建沙茶炒蟹：这是一道以螃蟹为主料的福建特色菜肴。螃蟹经过处理后炒制，再加入特制的沙茶酱，味道鲜美。
8. 福建沙茶炒虾：这是一道以虾为主料的福建特色菜肴。虾经过处理后炒制，再加入特制的沙茶酱，味道鲜美。
三、厦门当地有名的特色小吃都有什么？推荐一下
．厦门的小吃比较出名的几家老店是：吴再添、黄则和。吴再添比较出名的是沙茶面还有芋包，黄则和比较出名的是花生汤和韭菜盒。此外，厦门比较有名的小吃还有鸭肉粥、海蛎煎、沙茶面、肉粽、五香卷等。 2.餐馆： 如果想品尝正宗的厦门海鲜菜及闽菜的话，可以去小彼德渔村，听说是老厦门渔民开的，有历史了，轮渡鹭江道中国海关斜对面，地道厦门海鲜，招牌菜厦门特色煎蟹，厦门土龙汤，环境很适合游客歇脚，大排档的价格酒楼的装修。电话: 。 大排档，比较出名的有：阿发酱油水、阿伟大排档。建议游客不要去环岛路和曾厝按那一带吃大排档，价格比较贵并且煮的一般。 厦门的高档餐馆主要是：佳丽海鲜、舒友、海港城等价格高环境好。 中档的酒楼主要有牡丹大酒楼、亚珠餐厅等。 厦门市区特色小吃一览表 一、中山路周围的老市区 1. 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路 353 号。 2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。 4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号。 5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路 27 号。 7. 小彼德渔村：鹭江道中国海关斜对面。厦门特色煎蟹，厦门土龙汤，椒盐虾姑,同安封肉,跳跳鱼。很厦门的海鲜吃法。听说是厦门老土著渔民开的。 8. 新厦虾面：人和路 51 号。 11. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可以在这找到，而且很正宗。电话：2034820。 13. 局口街的中山路口春卷也很棒。 14. 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，地址：镇邦路 78 号。 16. 公园西门的土笋冻，地址是斗西路 33 号。 鼓浪屿特色小吃 1．叶氏麻糍，新华书店三叉路口；1元/个生意很好。 2．鱼丸店：林记 鱼丸汤6元/碗。他们家的鱼丸比较Q，汤头也满鲜的。 3．黄金香：龙头路95号（肉松、肉脯） 肉脯50元4包。牛肉的比猪肉的好吃，虽然他们家装肉脯的包装很土，不过还挺实用的 4．茶语时光/古追有两家分店，一家在龙头路店在麦当劳对面，另一家泉州路30号招牌古追奶茶法国魔术师推荐的15元/杯 ，非常的香浓口味很特别。大大出名的茶语时光古追咖喱蟹是上岛必吃的。 5．炸五香 瘦肉、马蹄、碎海鲜、蔬菜、洋葱、裹在豆皮里炸 海蛎煎 鸡蛋、牡蛎、面 摊成饼……很不错的地方小吃，很多小摊在做