西安市蓝田县特产有什么？

一、西安市蓝田县特产有什么？

有霸源豆腐干，楼祝挂面，歪嘴萘香椿，玉山红酒，白鹿原的高*蒸馍。蓝田水晶饼，桥面饸咯，醋粉，蓝田神仙粉，糍粑

二、蓝田一共有多少种美食

1.蓝田葱花大饼

2.蓝田高馔蒸馍

3.蓝田楼祝手工空心挂面

4.蓝田泡油糕

5.蓝田水晶饼

6.蓝田醋粉

7.蓝田苦荞小麦 合 各

8.蓝田神仙粉

9.蓝田糍粑

10.灞源豆腐干

NO.1 蓝田葱花大饼

蓝田葱花大饼：属陕西省传统风味食品，1982年3月在渭南地区饮食业风味食

品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。

NO.2 蓝田高馔蒸馍

蓝田高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿塬

上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。

三、蓝田九大碗是什么美食？

蓝田九大碗分别是：炖白菜、炖虎皮豆腐、炖萝卜片、方块肉、甜饭、条子肉、芥末萝卜丝、红烧肉丁老豆腐、丸子炖海带。其中除了方块肉、甜饭、条子肉外，其余的六大碗吃完后可免费再续添。此外，客人坐定后就会免费送上一盘凉拌粉条和稠酒。方块肉、条子肉味道相近，用五花肉制作，肉下面是传统的红苕垫碗，红烧肉蒸碗下面的红苕香甜可口。这里的稠酒较为清淡，进店后喝上一碗倒也清爽解渴。此外，还有单点的冷热菜品，还有著名的蓝田荞面饸饹，芥末、辣椒、蒜汁醋等调货凉拌，嫽得很。红烧肉丁老豆腐这道菜也是不错，豆腐浓香好吃。主食红豆米饭、白蒸馍也含有乡间风味。

四、蓝田九大碗是？

陕西的民俗多，特色多。徒步浐河时，我们B队路过蓝田蓝关镇，邂逅了农家乐——九大碗。呵呵，高兴坏了。

九大碗是蓝田地区红白喜事的宴席。品种繁多，有烧肉肘子，木梳背子，八宝甜盘子，泼汁老豆腐，炖白豆腐，黄花木耳丸子汤，熬白菜，熬萝卜片子，还有甑蒸的红豆米饭，手工糕子衣馍。绿色时蔬，粗碗粗盘，原汁原味的农家气息。我最喜欢的还是带醪糟味的甜米酒，刚端上来时，凝乳般圆润，不一会，水与米酒分成两层，上层水亮，下层乳白，甜而不腻，厚重醇香。蓝田的荞麦饸咯也好吃。队里十几号人一起吃饭，热闹，吃九大碗特有感觉。

五、介绍一下蓝田玉?

有一句古诗是这么写的“沧海月明珠有泪,蓝田玉暖日生烟”，说的就是传说中的“蓝田美玉”。

现在有一种观点认为，上古时期的蓝田玉，就是现在产于陕西省蓝田县的蛇纹石质玉石，这种蛇纹石质玉石我见过几次，其实和我们所说的“岫玉”无二（岫玉也是蛇纹石质玉石，只不过由于产地不同，被冠以不同的名字罢了）。

我曾经看过一本书叫《说石》，里面记录的古时的蓝田玉的质地是“温润有佳，沉于石下”（就是说质地细腻、比重沉），这和蛇纹石质玉石的特点完全不同。

我在以前学宝石学的时候，我们的老师也讲过，今时蓝田玉，非古时蓝田玉。所以，现在所说的蓝田玉，实际上，就是一种产于陕西省蓝田县的蛇纹石质玉石。而古书中所记载的蓝田玉到底是什么玉石，已经无法知晓了。（我认为上古时代记载的蓝田玉应该是软玉）

那么我介绍一下蛇纹石质玉石的特点：

1：色调：有典型的浅橄榄色（淡黄绿色），以为蛇纹石是橄榄石蚀变形成的，所以，有橄榄石颜色的遗留。

2：手感：手感轻，蛇纹石的比重比较低（和水晶的比重差不多）所以，拿在手里，不会感觉很沉。

3：包体：像所有的蛇纹石质玉石一样，蓝田玉也有白色的云翳状包体。

4：光泽：蛇纹石的光泽普遍不太好，很少有能达到玻璃光泽的，一般的蛇纹石都是蜡状光泽。