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长春特产有哪些土特产

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一、长春特产有哪些土特产

长春特产有鼎丰真糕点,榆树干豆腐,榆树钱酒,真不同酱菜,榛子,雪衣豆沙等。长春有着深厚的近代城市底蕴是著名的中国老工业基地,是新中国最早的汽车工业基地和电影制作基地,同时还是新中国轨道客车,光电技术,应用化学,生物制品等产业发展的摇篮。

鼎丰真的糕点是长春的传统特色小吃,创建于宣统年间。其外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味;其特点是内部起发均匀,甜脆可口易融。榆树干豆腐选用优质的黄豆为主要原料,再采用泡豆,磨浆,过卤等等传统的制作工艺制作而成,最后所制作出来的干豆腐片薄如纸,吃起来十分美味。榆树钱酒是长春的传统特色名酒,创始于清朝嘉庆年间,榆树钱酒无色或微黄,清亮透明,诸香谐调,幽雅怡畅,细腻丰满,回味爽净。真不同酱菜是长春的传统特色产品,创建于1946年。真不同的酱菜品种非常多样,有熏肉,叉烧肉,砂仁肘子,熏小肚,扒鸡,烧鸡等。榛子又称山板栗,尖栗,棰子果等,东北产量很大。果仁肥白而圆,有香气,营养丰富,吃起来特别香美,有坚果之王之称。雪衣豆沙已有百年历史,主要原料是红豆,鸡蛋,白糖。形状圆团,色泽洁白,吃前撒上白糖,故得此称。

二、东北特色小吃

东北特色小吃

一、哈尔滨羊干肠

1、原料配方:新鲜猪瘦肉77公斤,肥肉19公斤,羊小肠衣6把,干淀粉4公斤,味精0.2公斤,胡椒粉0.15公斤,白糖0.5公斤,桂皮粉、蒜泥、精盐、硝石适量

2、制作方法

(1)制馅及灌肠:将瘦肉洗净后切成块,用盐、硝石腌渍72小时左右,肥肉用盐腌制。腌好的瘦肉用10毫米直径筛板孔眼绞肉机绞碎;肥肉切成7立方毫米的小丁,加入淀粉及其它配料搅拌均匀。用灌肠机或手工将肉馅灌入已洗干净的肠衣内,然后用细绳扎紧拧节。

(2)烤煮及熏烟:将灌肠用木柴或无烟煤烘烤20分钟,放进84℃热水中煮15分钟,待肠冷却再上杆熏制6小时左右。

产品特点:表面枣红色,切面玫瑰红色,肥肉丁乳白色,鲜味适口。

二、、朝鲜族冷面

1、朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。

2、主要原料及制作方法:

面有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放鸡蛋、苹果片、香油等调料。

3、产品特点:

冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜。因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面,就会长命百岁,命大福大,故冷面又名“长寿面”

三、石锅拌饭

1、原料

米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末

2、制作过程

(1)准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜。

(2)只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

(3)米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。

(4)准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。

(5)石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。

石锅拌饭优点:石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜,这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低,不仅影响儿童长个子,也对成年人的新陈代谢产生影响。

三、东北有哪些比较有特色又好吃的特产

看你 在东北的哪个城市了。如果是黑龙江省 如果飞机飞回去建议哈尔滨的红肠

如果在靠北一点或者吉林地区 建议猴头菇 木耳 野生蜂蜜 人参好一些。 相对人参贵,如果家里不泡酒什么的不建议买。

猴头菇和木耳是不错的选择,买的时候觉得贵 吃起来很省的,一泡特别多。

如果你是开车去,东北的大米!你不用顾虑直接买几袋回去吧,再就是酸菜,酸菜在吉林地区买,绝对不怕不正宗,还便宜,就是沉了些。都是袋装的,如果是在当地吃,找土家饭馆,很好吃的。

在便宜一些比较好的 就是东北的粉条了。 薯粉是最好的,买一捆够吃2年。

如果喜欢吃干果的东西,买些 松子(油炸之分 开口之分 生熟之分) 松子仁榛子(开口之分) 干桂圆 ,核桃东北一般,松子相对好些。价格在一斤30到50左右徘徊 分等级的。

希望对你有帮助。 祝你旅途愉快=w= 有啥问题可以直接问哈 我是地道的东北娃=w=

总结来讲: 首选蘑菇类和木耳 野生蜂蜜 哈尔滨红肠 酸菜 粉条

人参鹿茸什么的不建议,可以稍稍购买些枸杞 不贵

四、东北小吃有哪些?

东北特色小吃有哪些 你吃过几个?

在日常生活中很多人提到东北都会想到当地寒冷的天气,想到当地的暖气。那么关于东北特色小吃文化,你具体都了解多少呢?东北有哪些特色的小吃呢?

婆婆丁:最好用农家大酱与笨鸡蛋做的酱,既不婆婆丁原味,又可增香增鲜;

开江鱼:开江鱼最益用农家大酱烧煮。既保留鱼的本味,又把豆制品养分与鱼的养分有机结合,下酒下饭,十分开胃;

开张蛋:本地散养,房前屋后、田间地头,自由溜达,随意觅食,体内缺啥,自个补啥。开张时下的蛋绿色天然,无论煎炒蒸煮,咋吃都鲜,百食不厌。

锅包肉:起源于哈尔滨,扬名于东三省,东北菜里的硬菜。有个洋气名“法式糖浆风情软炸香猪排”;男人会做锅包肉,就成为东北人中的宝贝人物;女孩会做锅包肉,就掌握了东北媳妇的高阶技能。

烤冷面:在东北,烤冷面地位是这样的:有人陪着吃饭就吃烤冷面;没有胃口又必须吃饭就吃烤冷面;不知道吃什么了就吃烤冷面;天热了可以吃烤冷面;天冷了就更想吃烤冷面。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种

齐齐哈尔烤肉:一个烤锅,一盆拌肉,亲朋好友坐成一圈,大碗喝酒,大口吃肉。齐齐哈尔烤肉,以其独特的味道以及“只有想不到,没有烤不了”的多样性风靡于世。夏秋季,自己支锅,自己拌肉,炭火升起,肉味飘香,这才是地地道道的齐齐哈尔烤肉。烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少,放盐腌制,手上得有准。还有拌油,铁质烤盘,油少粘锅,油多冒烟,都是手上功夫。几乎家家都有一位拌肉高手,让美食得以传承。

榆林镇筋饼!:黑龙江兰西县榆林镇,有一种“筋饼”非常出名,此饼“泽黄如金,薄如蝉翼,略带微咸,晶莹剔透”,配置各种精美菜肴、卷之食用,口感香醇,乃食之佳品;因其薄而不断,卷食不散,弹性如筋,故称“筋饼”,用东北话形容叫“筋道”。

打饭包:据说有一次努尔哈赤在行军途中,路过一户农家,还没吃饭就要启程,主妇着急就用生菜叶子包上新做好的米饭,拌上大酱和大葱,让士兵带着路上吃,大受欢迎。这种做法慢慢由军中传到民间。

排骨炖油豆角:黑龙江传统四大炖菜之一。油豆角是黑土地的特产,油豆角颜色鲜绿,肉质肥厚、口感柔和、无老丝,是豆角中的极品,其外表有油滋润一般的表相,味道有奇妙的油香。特别是排骨炖油豆角更是深受黑龙江人的喜爱。

猪肉炖粉条:黑龙江传统四大炖菜之一。也是农户家里用来款待贵客所不可缺的炖菜。最能体现东北人的豪迈。