长春特产有哪些土特产

一、长春特产有哪些土特产

长春特产有鼎丰真糕点，榆树干豆腐，榆树钱酒，真不同酱菜，榛子，雪衣豆沙等。长春有着深厚的近代城市底蕴是著名的中国老工业基地，是新中国最早的汽车工业基地和电影制作基地，同时还是新中国轨道客车，光电技术，应用化学，生物制品等产业发展的摇篮。

鼎丰真的糕点是长春的传统特色小吃，创建于宣统年间。其外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。榆树干豆腐选用优质的黄豆为主要原料，再采用泡豆，磨浆，过卤等等传统的制作工艺制作而成，最后所制作出来的干豆腐片薄如纸，吃起来十分美味。榆树钱酒是长春的传统特色名酒，创始于清朝嘉庆年间，榆树钱酒无色或微黄，清亮透明，诸香谐调，幽雅怡畅，细腻丰满，回味爽净。真不同酱菜是长春的传统特色产品，创建于1946年。真不同的酱菜品种非常多样，有熏肉，叉烧肉，砂仁肘子，熏小肚，扒鸡，烧鸡等。榛子又称山板栗，尖栗，棰子果等，东北产量很大。果仁肥白而圆，有香气，营养丰富，吃起来特别香美，有坚果之王之称。雪衣豆沙已有百年历史，主要原料是红豆，鸡蛋，白糖。形状圆团，色泽洁白，吃前撒上白糖，故得此称。

二、东北特色小吃

东北特色小吃

一、哈尔滨羊干肠

1、原料配方：新鲜猪瘦肉77公斤，肥肉19公斤，羊小肠衣6把，干淀粉4公斤，味精0.2公斤，胡椒粉0.15公斤，白糖0.5公斤，桂皮粉、蒜泥、精盐、硝石适量

2、制作方法

（1）制馅及灌肠：将瘦肉洗净后切成块，用盐、硝石腌渍72小时左右，肥肉用盐腌制。腌好的瘦肉用10毫米直径筛板孔眼绞肉机绞碎;肥肉切成7立方毫米的小丁，加入淀粉及其它配料搅拌均匀。用灌肠机或手工将肉馅灌入已洗干净的肠衣内，然后用细绳扎紧拧节。

（2）烤煮及熏烟：将灌肠用木柴或无烟煤烘烤20分钟，放进84℃热水中煮15分钟，待肠冷却再上杆熏制6小时左右。

产品特点：表面枣红色，切面玫瑰红色，肥肉丁乳白色，鲜味适口。

二、、朝鲜族冷面

1、朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。

2、主要原料及制作方法：

面有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放鸡蛋、苹果片、香油等调料。

3、产品特点：

冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大，故冷面又名“长寿面”

三、石锅拌饭

1、原料

米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末

2、制作过程

（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。

（2）只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

（3）米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

（4）准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

（5）石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

石锅拌饭优点：石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个子，也对成年人的新陈代谢产生影响。

三、东北有哪些比较有特色又好吃的特产

看你 在东北的哪个城市了。如果是黑龙江省 如果飞机飞回去建议哈尔滨的红肠

如果在靠北一点或者吉林地区 建议猴头菇 木耳 野生蜂蜜 人参好一些。 相对人参贵，如果家里不泡酒什么的不建议买。

猴头菇和木耳是不错的选择，买的时候觉得贵 吃起来很省的，一泡特别多。

如果你是开车去，东北的大米！你不用顾虑直接买几袋回去吧，再就是酸菜，酸菜在吉林地区买，绝对不怕不正宗，还便宜，就是沉了些。都是袋装的，如果是在当地吃，找土家饭馆，很好吃的。

在便宜一些比较好的 就是东北的粉条了。 薯粉是最好的，买一捆够吃2年。

如果喜欢吃干果的东西，买些 松子（油炸之分 开口之分 生熟之分） 松子仁榛子（开口之分） 干桂圆 ，核桃东北一般，松子相对好些。价格在一斤30到50左右徘徊 分等级的。

希望对你有帮助。 祝你旅途愉快=w= 有啥问题可以直接问哈 我是地道的东北娃=w=

总结来讲： 首选蘑菇类和木耳 野生蜂蜜 哈尔滨红肠 酸菜 粉条

人参鹿茸什么的不建议，可以稍稍购买些枸杞 不贵

四、东北小吃有哪些？

东北特色小吃有哪些 你吃过几个？

在日常生活中很多人提到东北都会想到当地寒冷的天气，想到当地的暖气。那么关于东北特色小吃文化，你具体都了解多少呢？东北有哪些特色的小吃呢？

婆婆丁：最好用农家大酱与笨鸡蛋做的酱，既不婆婆丁原味，又可增香增鲜；

开江鱼：开江鱼最益用农家大酱烧煮。既保留鱼的本味，又把豆制品养分与鱼的养分有机结合，下酒下饭，十分开胃；

开张蛋：本地散养，房前屋后、田间地头，自由溜达，随意觅食，体内缺啥，自个补啥。开张时下的蛋绿色天然，无论煎炒蒸煮，咋吃都鲜，百食不厌。

锅包肉：起源于哈尔滨，扬名于东三省，东北菜里的硬菜。有个洋气名“法式糖浆风情软炸香猪排”；男人会做锅包肉，就成为东北人中的宝贝人物；女孩会做锅包肉，就掌握了东北媳妇的高阶技能。

烤冷面：在东北，烤冷面地位是这样的：有人陪着吃饭就吃烤冷面；没有胃口又必须吃饭就吃烤冷面；不知道吃什么了就吃烤冷面；天热了可以吃烤冷面；天冷了就更想吃烤冷面。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种

齐齐哈尔烤肉：一个烤锅，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。齐齐哈尔烤肉，以其独特的味道以及“只有想不到，没有烤不了”的多样性风靡于世。夏秋季，自己支锅，自己拌肉，炭火升起，肉味飘香，这才是地地道道的齐齐哈尔烤肉。烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少，放盐腌制，手上得有准。还有拌油，铁质烤盘，油少粘锅，油多冒烟，都是手上功夫。几乎家家都有一位拌肉高手，让美食得以传承。

榆林镇筋饼！：黑龙江兰西县榆林镇，有一种“筋饼”非常出名，此饼“泽黄如金，薄如蝉翼，略带微咸，晶莹剔透”，配置各种精美菜肴、卷之食用，口感香醇，乃食之佳品；因其薄而不断，卷食不散，弹性如筋，故称“筋饼”，用东北话形容叫“筋道”。

打饭包：据说有一次努尔哈赤在行军途中，路过一户农家，还没吃饭就要启程，主妇着急就用生菜叶子包上新做好的米饭，拌上大酱和大葱，让士兵带着路上吃，大受欢迎。这种做法慢慢由军中传到民间。

排骨炖油豆角：黑龙江传统四大炖菜之一。油豆角是黑土地的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品，其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香。特别是排骨炖油豆角更是深受黑龙江人的喜爱。

猪肉炖粉条：黑龙江传统四大炖菜之一。也是农户家里用来款待贵客所不可缺的炖菜。最能体现东北人的豪迈。