广东梅州五华有什么特产

一、广东梅州五华有什么特产

广东省梅州市五华县特产如下：

1、长乐烧酒

长乐烧酒系列产品以其“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格驰名中外。是客家人智慧的结晶，是民族的好酒。

2、五华酿豆腐

五华酿豆腐是客家地区较有名的酿豆腐。酿豆腐是一款大众化的菜式，五华地区多山泉，泉水清澈，著名山水豆腐，因而客家人对豆腐的烹调法甚有研究。酿豆腐用原煲上桌，热气腾腾，特别滋味。

3、五华禾梨

禾梨属梨属，是五华县特有的梨属品种。其存在肉质粗、石多，外观差等缺点。但营养价值很高，据测定富含对心血管有利的黄酮素，通过加工制成糖水罐头、果脯、梨膏、梨汁、梨酒等多种饮料，具有突出的镇咳、润肺等价值。

二、五华的特产有哪些

1. 五华禾梨：五华县独有的梨类品种，营养价值丰富，尤其是其富含的对心血管有益的黄酮素。经过加工，可制成糖水罐头、果脯、梨膏、梨汁、梨酒等多种形式，不仅口感多样，还具有显著的镇咳和润肺的医疗效果。

2. 双华板栗：这种板栗的果皮呈黄棕色，表面光滑，皮薄，果大而肉糯，淀粉含量高，味道香甜，品质优于其他品种。主要分布在双华、平南、大都、棉洋等乡镇。

3. 五华甜玉米：五华的甜玉米以其甘甜和较高的含糖量而闻名。干燥后，籽粒会出现皱缩，颜色多变为黄色。甜玉米不仅口感佳，而且营养价值高。

三、广东五华特产：五华楼江甜粄

五华楼江甜粄的基本介绍

年糕，客家人叫甜粄，味甜柔韧，嚼出生活的香甜味道！客家春节的“年味小吃”很多，像煎粄、酿粄、萝卜粄等小吃，这些粄类在客家人地区平时也是比较常见的。然而有一种粄类在过年时候才出现，它就是甜粄。它是最具年味的粄类代表，或许因为只在过年的时候才有的独特，相比于其他粄类有着更特殊的含义。客家人过年，有“不蒸甜粄不过年”之说。你可知道，像厚砖一样的客家甜粄，真的可以嚼出生活的香甜味！只愿人们的生活都像我们客家甜粄一样甜甜蜜蜜、红红火火。

甜粄具有厚、甜、韧的特色。它是一种用米磨蒸而成的，在客家地区颇有名气。按照传统习俗，甜粄在农历腊月二十五之后才开始制作，逢年二十七、八蒸甜粄。每年我们农村老家都会蒸甜粄，象征来年日子甜蜜。

据楼江村老人古某介绍，楼江村制作甜粄的历史悠久，将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗，楼江村有“不蒸甜粄不像过年，没有甜粄不成礼”的说法。

五华楼江甜粄有什么营养价值？

糯米性温，具有健脾暖胃的功效，对于腹胀、腹泻、食欲不振、反胃等病症有一定的调理效果。适量食用糯米还可以起到益气补虚的作用，可以改善气虚导致的气短无力、出虚汗的症状。糯米中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，能够增强免疫力，其中含有的烟酸，可以促进铁吸收，有利于血细胞的生成，能够预防贫血。。

五华楼江甜粄的产品特点有哪些？

五华安流镇楼江村的甜粄比其他地方更韧、甜、厚，十里八村无人不赞；金黄色的外观，煎得外酥内韧、口感饱实，香软馥郁，翻动你的味蕾。

五华楼江甜粄的制作方法

甜粄的制作方法颇有讲究、很有“学问”。笔者今年春节回乡,目睹了楼江村村民徐某家制作甜粄的过程。首先是配料，糯米先用水浸泡再磨成粉，加少许粘米粉盛在“么栏”(圆形带边竹制盛具)内拌匀。其次是用约10斤黄糖加少量的清水放进锅里熬成糖浆，以筷子蘸上滴在盛有清水的碗内，糖胶凝固不扩散为宜。然后将煮好的糖浆倒入“么栏”里的糯米粉中，并不断搅匀，用双手揉搓半个小时以上，这样做出的甜粄才有韧性，也更好吃。随后将搓好的生甜摊在圆形木制板上，抬入大锅内、罩上锅盖，用柴火慢慢蒸上三四个小时，甚至五个小时。当闻到糯米香味、用筷子插入甜内不再粘有糯米浆时，生甜粄就算蒸熟，黄澄澄、韧结结的甜粄便制成了。

五华楼江甜粄的品尝吃法

甜粄的吃法很多，可以切成小块用油煎，煎成金黄色，外酥内韧，香甜可口，别有风味。或者切成小块蒸软食用，也可以直接“冷吃”。“吃甜粄容易，开甜粄难呀”，村民徐某说，每当蒸好的一床甜粄放凉后很硬，切起来很费劲。

四、梅州五华有些什么特产啊?????、

说实五华十几没没发觉梅州五华没特别特别特产逢节都吃吃豆腐包肉馅(酿豆腐)(普通像叫炸响铃太清楚)清蒸鱼......再加瓶客家酒,或者加点烧、乐烧五华腐竹名觉吃家产品五华菩米错菩米称蒲米、熟米五华说家喻户晓五华城乡体副食门市容易买菩米目前每市斤2.3元左右菩米呈黄色比普通米(收割稻谷未经煮制直接碾米)普遍显粗晒干菩米用牙齿嗑比米要坚韧些确实特色

五、梅州五华有些什么特产啊？？？？？、

酿豆腐：相信你吃过吧？周边最有名的五华特色，现在外面很多地方都有酿豆腐，但跟五华根本无法对，为什么呢？因为五华是个穷地方，我们做出来的的豆腐是用纯黄豆磨出来的，鲜嫩却又结实。肉馅佐料多样，香菇、蒜头、鱿鱼等等。

客家娘酒：也就是糯米酒了，地地道道的农家产品，酒精量低、香甜可口、老少皆宜。

“酿板”：客家名字，类似饺子，比饺子大几倍，皮用糯米粉，馅一般是韭菜加猪肉。

还有，我们年货：“腐衣、“煎堆”、“甜板”……这些都是比较有特色！而且这些必须是农村家庭自己做出来的，如果在市场买的就要低好几个档次了！！！！

市场上卖的则有：水寨肉丸－－清脆爽口。

劳动人民是伟大的，基本上每户人家都有自家拿手的好菜，像我爷爷的白酒加糖炒肉，奶奶做得辣椒酱，妈妈做的油焗鸡，哥的炒生面。

至于楼上说的鱼生，个人觉得不卫生不健康，试想生鱼片蘸一下醋，我是吃不下。

五华有好多特产啊！只是大家都不知道！拿镇来分！看好咯！·新桥腐竹.歧岭豆腐饼.双头春卷.大田柿花.安流板栗.水寨肉丸.....等......

鱼生