海南藏族自治州的介绍

一、海南藏族自治州的介绍

麻食儿，是一种很有地方特色的面食。有的是将面擀得薄薄的，再切成小方块。对角揪搓之后，再滚一滚，然后，把这些面下到放了各种佐料和牛羊肉、土豆等蔬菜的锅里煮熟，即可食用，吃起来别有一番风味。

原来是在早上吃，现在水井巷里晚上卖得多，很受欢迎。

元代忽思慧撰《饮膳正要》里就记载有麻食。他说：“秃秃麻食，一作手撇面。以面作之。羊肉炒后，用好肉汤下，炒葱，调和匀，下蒜醋香菜末。”又明朝人所辑著的《居家必用事类大全》里也说：“秃秃麻食，又名秃秃么思，如回族食品，用水和面，剂冷水浸，手搓成薄片，下锅煮熟，捞出过汁，煎炒、酸水，任意食之。”

据以上文献，说明在元明之际，麻食已经流行，而且是回族人的食品。麻食一词，可能是少数民族语言的音译。当时麻食做法，与今无异，而且可以煎炒或加菜调酸汤食用。

该答案来自南北游旅行网官方网站

二、香格里拉有什么特色小吃

香格里拉的特色小吃非常丰富，比如汽锅鸡、洋芋粑粑、路南乳饼、糌粑、琵琶肉等等。说到香格里拉特色小吃，糌粑不得不提，因为香格里拉位于云南藏族自治州内，因此，香格里拉的食物主要以藏族为主。糌粑是藏族人的主食，原料是以青稞或豌豆加工而成。吃糌粑，你不用担心不会吃，只需要把糌粑放在碗中，然后在碗里加上酥油茶和适量的盐，在加的过程中随加随搅拌，直到成团状，这时候就能吃了。如果是在外边的话，可以把糌粑放进“唐古”（一种专门装糌粑的皮口袋）里，往里面倒进去些酥油茶，把带子口抓紧，然后再捏一下就行了，是很好的出门旅行的必备小吃。在拉萨当地，还有人喜欢把糌粑做成汤喝，做汤时可以放上些萝卜、菜叶之类的青菜，做成“土巴”，味道香甜可口，也是道不错的美味。这边的住宿很方便，香格里拉燕巢客栈、香格里拉纳赤德南酒店、香格里拉吉莱登酒店等，都会让你住得很舒适。

三、海北州有点什么特色的小吃？

1 海晏县西海镇有 爆焖羊羔肉 焜锅馍馍

2 海北州是一个以牧为主的藏族自治州，当地饮食特色以的牧民群众日常饮食为主，如尕面片、奶茶、手抓羊肉等。

面片乃是长途旅行途中的快餐。青海地广人稀，交通不便，过去汉、回、藏各族之间相互来往，奔走于农牧区之间，路程遥远，中途又少旅店供食宿，跋涉一天之后，往往借水草一隅扎起帐房，立起三石支一口锅，不用案板、切刀、擀面杖等炊具，只要有个碗，冷水拌面，捏成扁长条形，压平、拉长后，再捏扁揪断成小面片入锅，一顿晚餐就到口了。奶茶在农业区不仅是待客的上品，而且是探亲访友、慰问病人的礼品；逢年过节、迎新娶亲，又是敬客的第一道饮料，称作喜茶、年茶。手抓羊肉是青海地区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。

四、稻城亚丁有什么特色食物

比较好吃的是牦牛肉，野山菌。

松蓉菌炖鸡汤：选野生松蓉菌和土鸡，加上山泉水，先用武火隔水炖几十分钟，改文火再炖3小时，味道极之鲜美。

罗卜牛骨汤：用罗卜加入牦牛骨，亚丁特有高山流水煮汤，吃两碗以消除疲劳，增加体内热量。

高原雪鱼：产于稻城理塘高原上一种鱼，三四十厘米长，身圆头尖，黑背白肚，骨少肉厚，清蒸或打火锅的上品鱼。