郑州特产有哪些土特产零食
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一、郑州特产有哪些土特产零食
郑州的土特产零食丰富多样，其中包括龙须糕、高炉烧饼、烩面、葛记焖饼和荥阳柿子。
1. 龙须糕：这是郑州的传统特色糕点，属于河南小吃。龙须糕的特点在于其香酥的口感和甜中带咸的味道。
2. 高炉烧饼：拥有悠久历史的高炉烧饼，以其简单的制作工艺和独特的焦黄色泽闻名。在木炭上慢慢烤制的过程中，烧饼的香气四溢，令人难以抗拒。
3. 烩面：郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系。自二十世纪八十年代兴起以来，郑州烩面以其味道鲜美、汤好面筋、价格实惠的特点深受欢迎。
4. 葛记焖饼：作为郑州市的特色小吃之一，葛记焖饼以其独特的制作方法而闻名。焖饼时，使用青芹和菜叶铺底，加入饼条和坛子肉，稍焖即可。其肉香醇厚而不腻，饼柔软适口，适合所有年龄段的人食用。
5. 荥阳柿子：这是河南省郑州市荥阳市的特产，也是全国农产品地理标志。荥阳柿子不仅种植历史悠久，而且种植广泛、品种繁多、产量高、品质优良。其果肉金黄、透亮柔软、含糖量高、鲜嫩脆甜，因此在近代中原地区有“河阴石榴砀山梨，荥阳柿子甜如蜜”的民谣。
二、郑州有什么特色小吃？
1、烩面烩面几乎在河南的每个市县，每个村镇都有烩面馆，由此可见，烩面在河南的受欢迎度，一碗面中兼具有荤、素、汤、菜、饭，味道鲜美，经济实惠，比较受欢迎的有合记烩面、萧记三鲜烩面等。
2、葛记焖饼，葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆的特色食品，获得过“中原名吃”，“中华名小吃”的称号。
3、伊府面 伊府面也称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，即将鸡蛋面条煮熟后油炸，然后储存起来，需要的时候吃，与方便面相似，因此被称为“世界最早的速食面”，其色泽金黄，面条爽滑，可与其他配菜一起煮制，味道非常鲜美。
4、胡辣汤 胡辣汤也是河南人都喜爱和知晓的小吃，属于一种汤类小吃，做早餐吃居多，口味微辣，营养丰富，味道上口。
5、开花馍 开花馍最早可以追溯到晋代，当时是以“坼作十字”形的蒸饼见世，现今是在面团充分发酵后加入适量白糖，揉到差不多其下剂成形后蒸熟，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感微甜。
三、郑州有哪些美食？
第一道：郑州烩面
郑州烩面是河南省郑州市的特色小吃。烩面是郑州特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面还要说一下合记烩面，没吃过羊肉烩面的郑州人不多，爱吃羊肉烩面的人肯定尝过老合记烩面。
第二道：胡辣汤
喝一碗冒着热气的糊辣汤当早饭，即便宜又顶饥，只要一块钱，真是价廉味美啊。不过这家因为卖出了名要一元五一碗早上卖完了就收摊了。 以后要有朋友去河南的话，建议你去喝一回糊辣汤，准保你忘不了那个味，就算你不喜欢喝的话你也会对它的味道留下深刻印象的。
第三道：郑州油馍
郑州油馍的做法：将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。在平底锅内淋少许油，火不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。
第四道：葛记焖饼
葛记焖饼的烙饼考究，香软回甜；肉选五花，方寸五分，优选八料，配方独特，着水恰当，火候适度，见熟入坛，细细煨靠，肉好坛开，入口不腻，名闻遐迩，中原名吃。
第五道：烩羊肉
烩羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，现在已经在河南地区内广泛流传，乃是河南名吃的一大特色。您到郑州之后一定要去尝尝，真的是特别的好吃。
第六道：伊府面
煮面的时候一手抓头，一手握中间，抖出面扑，投入开水锅内煮熟捞出，冷水过凉，分成5份，分别下入热油瓢内炸成金黄色捞出放在盘里，吃时将炸好的面条再下入开水锅里煮一下。瓢里放油上火加热，再把煮好的面下入瓢里，将面煎黄，倒入盘里。然后再将所配作料下锅炒制，浇在伊府面上即成，外焦里嫩，香而不腻。
第七道：登封刀削面
登封刀削面是河南省郑州市登封市的特色小吃。登封刀削面与其他地方的不同，不是汤面，均是炒制的，量大，麻辣味重。吃登封刀削面的地方：登封没有人不知道这两家老字号的刀削面馆，登封第一面和登封特味刀削面有什么渊源和故事我是不得而知，只知道登封人吃刀削面一定是首选这两家。
第八道：蔡记蒸饺
蔡记蒸饺制作颇为讲究，肉馅剁好之后，要边打边加水，使肉馅打上劲，各种调料也要按一定比例，缺一不可，蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月，所以蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。
第九道：郑州黄河鲤鱼
黄河作为中华民族的母亲河，孕育了灿烂的中华文明，还孕育了驰名中外的黄河鲤鱼。黄河鲤鱼以其金鳞赤尾、梭长健硕的优美外形和“甘、鲜、肥、嫩”的独特风味，被列为中国“四大名鱼”之首。
第十道：登封烧饼
登封烧饼又称焦盖烧饼，是河南登封汉族传统名点。不仅有着悠久的历史，做工也十分精细.它是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起，和成柔韧的面团，面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂程序，就成了现在的烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。焦盖烧饼，真可谓是登封的一绝。