脆酥花生饼的做法怎么做
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一、脆酥花生饼的做法怎么做
材料:花生粉 20克 花生酱 10克 酥油 10克 花生油 10克 低筋面粉 30克 糖粉 35克 苏打粉 1克 蛋液 3克
做法:
1、无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉
2、花生粉、糖粉倒入面包机中,加入花生油,开动拌匀,然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀
3、苏打粉和低筋面粉混合过筛,最后倒入上述材料中充分拌匀(不用面包机代劳,用手完成上述工序也没问题的)
4、饼模上先撒上少许面粉,然后倒扣出多余的面粉,取适量花生饼面团放入饼模中,用力压紧,然后把饼倒扣出来
5、成型的饼平铺在烤盘上,160度烤20分钟(不用扫蛋液了)就完成了.
二、面粉花生能搞到什么好吃的
甜酥花生,原料:花生200克、白糖90克、面粉80克、水50克、花生油适量。
做法:
1、花生200克。
2、水50克。
3、面粉80克。
4、白糖90克。
5.白糖和水各50克放入锅内加热,溶化。(另白糖和面粉混合倒在烤盘上)。
6、将花生米洗净倒入糖液中,使花生米粘上糖液。
7、沥干花生米。
8、倒在糖和面粉的混合物上。
9、摇动烤盘使花生米均匀粘上面粉,然后筛出花生米。
10、将粘上糖面的花生倒入另一个烤盘中,用手摇动烤盘,使花生粘牢糖面。
11、然后将花生米倒入糖液中。
12、捞出倒在面粉盘中,操作过程同上。如此三遍。二遍也行。
13、又倒入糖液中。
14、半成品。
15、将油加热至185度,放入花生。
16、改文火,轻轻翻动炸至金黄色。
三、花生饼怎么做?
材料:
中筋面粉150公克,细糖20公克,泡打粉3公克,奶粉15公克,鸡蛋1颗,香菜5公克,水150cc,沙拉油2茶匙,花生粉3大匙,细糖2大匙
做法:
1.将所有材料混合后,用打蛋器搅拌均匀成粉浆备用。
2.花生粉及细糖拌匀;香菜洗净切碎备用。
3.锅加热,先于锅底抹上一层薄薄的沙拉油,待油热转小火,并将作法1的粉浆缓缓倒入,轻轻摇晃锅子使粉浆均匀分佈于锅底。
4.将作法3盖上锅盖,烤约2分钟至熟后打开锅盖,撒上作法2的花生馅料及碎香菜,再用刀子于饼的中心线轻轻划下一刀痕后以锅铲将?对折取出盛盘即可享用。
花生食疗作用:
性平,味甘;入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。
四、模仿秀之花生饼怎么做?
材料:
花生粉 20克,花生酱 10克,酥油 10克,花生油 10克,低筋面粉 30克,糖粉 35克,苏打粉 1克,蛋液 3克
做法:
1.无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉.
2.花生粉、糖粉倒入面包机中,加入花生油,开动拌匀,然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀.
3.苏打粉和低筋面粉混合过筛,最后倒入上述材料中充分拌匀(不用面包机代劳,用手完成上述工序也没问题的).
4.饼模上先撒上少许面粉,然后倒扣出多余的面粉,取适量花生饼面团放入饼模中,用力压紧,然后把饼倒扣出来.
5.成型的饼平铺在烤盘上,160度烤20分钟(不用扫蛋液了)就完成 .
花生食疗作用:
性平,味甘;入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。
五、花生可以做什么食品
花生酥
材料:面粉 200g 花生酱150g 食用油50g 糖粉80g 干果30g
步骤:
1、在食用油中倒入花生酱,用蛋抽搅匀,如果过干可以适量添加一点油。
2、加入糖粉,搅拌均匀。
3、如果想加果干例如核桃之类的,可以适当添加。
4、加入面粉,揉成团,如果比较干,可以适量添加些水,能成团就好。
5、用擀面杖擀成厚25px的饼皮,用模子印出喜欢的形状。
6、如烤箱,中层,170度,20分钟。
酥香花生饼
材料:花生粉20克、花生酱10克、酥油10克、花生油10克、低筋面粉30克、糖粉35克、苏打粉1克、蛋液3克
做法:
1、无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉
2、花生粉、糖粉倒入面包机中,加入花生油,开动拌匀,然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀
3、苏打粉和低筋面粉混合过筛,最后倒入上述材料中充分拌匀(不用面包机代劳,用手完成上述工序也没问题的)
4、饼模上先撒上少许面粉,然后倒扣出多余的面粉,取适量花生饼面团放入饼模中,用力压紧,然后把饼倒扣出来
5、成型的饼平铺在烤盘上,160度烤20分钟(不用扫蛋液了)就完成
花生饼
材料 :
中筋面粉 150公克
沙糖 20公克
泡打粉 3公克
奶粉 15公克
鸡蛋 1颗
香菜 5公克 (可不用)
水 150cc
沙拉油 2茶匙
调味料:
花生粉 3大匙 (或用花生碎)
细沙糖 2大匙
做法:
1. 将所有材料混合后,用打蛋器搅拌均匀成粉浆备用。
2. 花生粉及细糖拌匀;香菜洗净切碎备用。
3. 锅加热,先於锅底抹上一层薄薄的沙拉油,待油热转小火,并将作法1的粉浆缓缓倒入,轻轻摇晃锅子使粉浆均匀分布於锅底。
4. 将作法3盖上锅盖,烤约2分钟至熟后打开锅盖,撒上作法2的花生馅料及碎香菜,再用刀子於饼的中心线轻轻划下一刀痕后以锅铲将?对折取出盛盘即可享用。
花生糯米球
材料:糯米粉300克,精粉三大匙,花生粉3/4杯,红豆沙200克
步骤:
①将精粉置汤碗内,迅速冲入沸水半杯,立即搅拌,使精粉凝结而呈透明状。
②将精粉加入糯米粉中,倒入适量的冷水、白糖、猪油,拌成面团后用力揉搓,使其产生粘性,再捏成24份皮。
③豆沙分成24粒,一张皮包入一粒豆沙馅,搓成糯米球。先将一半的糯米球放入剩下的五杯沸水中,加盖高火5分钟,煮沸后捞出,立即滚上花生粉,再将剩下的一半糯米球放入,以同样的办法处理即可。
花生面包
材料:基础甜面团1500公克
花生馅材料:
1.细砂糖120公克
奶油110公克
盐2公克
2.全蛋1个
3.泡打粉2公克
花生粉210公克
步骤:
(1)奶油置于室温回软后,将材料1拌匀备用。
(2)将材料2加入作法1中,均匀搅拌至完全无颗粒状后,加入材料3搅拌均匀。
(3)将完成基本发酵的面团分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。
(4)将每个面团略压成扁圆形,在中间填入适量馅料后,将周围面团拉起,封口捏紧包成圆状,再杆成长椭圆形。
(5)将长椭圆形面团对折后,从对折处平均间隔直切5刀,面团前端留2公分不切断。
(6)再将面团展开,横向对折后稍微拉长,扭旋成交叉如麻花辫状,再将两端交叠卷成圆圈型。
(7)表面刷蛋水后,进行40分钟的最后发酵。
(8)最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10~12分钟即可。