想去日本旅游，求推荐几家当地美食，谢谢！
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一、想去日本旅游，求推荐几家当地美食，谢谢！
福冈博多的一风堂，一家历史悠久的拉面店，在当地很火，国内也有分店，我经常去；北海道的海鲜，螃蟹啊扇贝啊鳕鱼啊什么的；仙台的细竹鱼糕，口感酥脆。这几个都是我自己尝过的，良心推荐。
二、味噌的分类
味噌的种类繁多，简单地说，味噌是以黄豆为主原料，再加上盐以及不同的种曲发酵而成，大致上可分为米曲制成的“米味噌”、麦曲制成的“麦味噌”、豆曲制成的“豆味噌” 等，其中米味噌的产量最多，占味噌总产量的八成，比较著名的白味噌、西京味噌、信州味噌等，都是米味噌的一种。若以口味来区别，则可略分为“辛口味噌”及 “甘口味噌”两种，前者是指味道比较咸的味噌，。后者则是味道比较甜、比较淡的味噌，这种口味上的差异是因为原料比例不同所造成的，通常曲的比例较重口味，做出来的味噌也较咸，名气颇响亮的“信州味噌”，便是这类辛口味噌的代表；至于关西及其他较温暖的地方，因为平日饮食清淡，制作出的味噌口味也较淡，关西的白味噌及九州味噌，都是颇具代表性的甘味噌
就颜色而言，可分为“赤色味噌”及“淡色味噌”两大类，味噌颜色的淡浅主要是受制曲时间的影响，制曲时间短，颜色就淡，时间拉长，颜色也就变深，“仙台味噌”是较具代表性的赤色味噌。
当今，味噌在日本主要分为三大类：米、麦蒸后，通过霉菌繁殖，再与蒸煮的大豆、盐混合制得的米味噌、麦味噌，以及直接在蒸大豆上使霉菌生长而制得的豆味噌。因地区不同，大豆和米、麦比例及颜色的不同，构成了富有地方特色、种类繁多的味道。每种味噌又有各自的特色。
大豆、米、麦通过酶分解产生的鲜味（氨基酸类）、甜味（糖类）与生产过程中添加的咸味充分地调和起来，加上酵母、乳酸菌等发酵生成的香气及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香气更丰富，更能增进人的食欲。
三、去日本东北大学留学（仙台），要买什么东西带过去吗？什么东西在那边不好买，或者在国内买比较便宜？
东西啊，其实不需要带什么，就像出门旅行一样。
衣服：四季的衣服一季带一两件就行了，如果带多了，去了之后你会发现好多都穿不上，然后黑色西装一套，衬衣带两件，还有领带！内衣袜子多带，这边儿纯棉的都可贵了。剩下别的就不用了。食品：食品也没有啥，主要是调料，这边儿的调料不好买，买了也不正宗，什么花椒大料十三香，还有陈醋，日本就没陈醋。飞机限重30KG吧，如果带够这些还没满的话，你就带点自己喜欢的，带点有中国特色的小礼品，女生的话，专用的那东西不用带太多，那东西价格都差不多，还有化妆品也不用带，这边儿的资生堂东西好还比国内便宜，如果你以前有的话，那就带上吧，省的多花钱。