安徽黄山特产有哪些推荐（黄山最经典的八大特产）

一、安徽黄山特产有哪些推荐（黄山最经典的八大特产）

黄山有什么特产？

1.徽墨酥

黄山最著名的特产是“徽宿墨”，它诞生于1978年。在徽州人眼里，徽宿墨是家乡的味道。墨饼是以黑芝麻为原料，经过六道严格的工序制成的。打开包装，香味扑面而来，舌头舔着炸好的麻油，带着淡淡的芝麻香。墨饼很小，像一块奥利奥饼干那么大，独立包装，干净卫生，便于携带和存放。大家都知道黑芝麻可以润喉、养肺、乌发，是不可多得的天然护肤品。

2.黄山烧饼

来黄山一定要吃的一种主食是黄山烧饼！脆皮，入口即化，皮薄，满满的梅干肉和黑猪肉！黄山烧饼不大，就像蛋黄派那么大。两三口就能吃一个。为了安全方便，黄山烧饼都是独立包装的。经过20多道繁琐的工序，一个小小的烤饼烤了6个多小时，每一个烤饼都有别出心裁的温度和诚意。

3.豆糖

你吃过豆糖，但一定没吃过豆糖吧？《嵌字豆糖》已经有上百年的历史了，还在《舌尖上的中国3》播出过！嵌字豆糖将麦芽糖、黄豆、黑芝麻融合在一起做成糖块，用大拇指在蛋糕上写字。一般糖上的字都是吉祥字，比如“福、、爱、旺、春、礼、寿”。

4.徽州皇菊

徽州皇菊的特别之处在于它多了一个“黄”字。清朝光绪年间，徽州菊花进贡光绪皇帝。因其味甜，极美，皇帝赐名“黄菊”。整个黄菊的种植、采摘、晾晒过程，没有添加任何东西。茶农用自己的晾晒房晾晒柴火，整个过程投入了大量的时间和精力。皇菊需要三天两夜的时间来晒干和烘烤。工人24小时轮班工作，不断上下更换抽屉里的菊花，均匀加热，时刻盯着最佳热度。黄菊的功效非常显著，清热祛风，明目降火，养生美容，女人们一直养在家里！

5.五城米酒

五城米酒流传了一千多年。选用黄山五镇土生土长的糯米，利用地下52米的深水，在适宜的节气里，酿造出湿度控制得当的好坛子酒。吴城米酒清澈透明，不浑浊，不会有沉淀物。就喝一口，味道温热，全是嫩软的。

6.黄山毛峰

著名的黄山毛峰应该是大家熟知的茶叶。黄山毛峰到底有多珍贵？熟练的采茶工一天只能采摘1斤多一点的芽尖。1g茶叶，要50多个芽才能泡出来；一斤茶叶需要上万芽。这是万里挑一的过程。味道很惊艳:鲜、甜、野、香。茶叶微卷，黄绿相间，轻如蝉翼，甘甜。

7.茶油辣酱

黄山茶油辣酱采用当地丰富的天然山茶油，经传统手工秘制工艺炒制、窖藏而成，香辣可口，是佐餐、佐酒的佳品。

8.三潭枇杷

“三潭枇杷”是我国枇杷的优良品种。产于安徽新安江沿岸的张谭、棉潭、洛潭三个自然村，故名。“三潭”周围的群山环绕着三个大型深潭，冬暖夏凉。一年四季云雾缭绕，雨量充沛，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。“三潭枇杷”的特点是皮薄肉厚，汁甜营养丰富，以早熟优质著称。

枇杷是老少皆宜的益果，民间有“王母娘娘有蟠桃，人间有三池枇杷”的美誉。营养素不仅含有较多的水果池，还含有大量的维生素B17，这是一种抗癌营养素。在葡萄糖注射液出现之前，中医常用枇杷汁来维持不能进食者的生命。食用新鲜枇杷可解渴生津，益肺健胃，有益健康。

二、黄山旅游买什么特产好吃

黄山作为中国最著名的山脉之一，自然景观绚丽，文化氛围浓厚。旅游者来到黄山，一定不要错过当地的特色美食和特产。

第一种推荐是黄山毛峰茶。黄山产茶历史悠久，其中毛峰茶被誉为“海内名山第一茶”，因其汤色碧绿清香浓郁，滋味鲜爽，因而享誉中外。黄山毛峰茶以其独特的花香、果香和茶香混合，甘甜回味，令人口感舒适，且富含维生素和抗氧化物质，是送礼佳品。

第二种推荐是黄山土特产“黄山砚”。黄山砚是中国四大名砚之一，自古以来就以独特的质地和工艺技巧成为文人墨客的珍爱。黄山砚采用优质青石为原材料，经过多道工艺精制而成。其乌黑、平滑、质地致密，完美地兼具了硬度和韧性，而且用来写字、画画散文墨迹，墨汁不渗透，经久不褪。

第三种推荐是黄山蜜桔。黄山蜜桔生长在黄山周边山区，是在特定的地理气候条件下生长出来的，是一种罕见的品种。黄山蜜桔果形美观、味道甜美、肉质细腻而多汁，还有清晰的果香味，为酸客、甜宠。黄山蜜桔营养丰富，富含多种酸、糖和维生素，是健康的零食，也可以作为礼品送亲友。

以上是我推荐的黄山旅游特产，不仅可以满足旅游者的口腹之欲，更是一份精致的礼品，用来送亲友或收藏都是极好的选择。

三、各个地方的特色小吃是什么？

合肥地方特色小吃简介

庐州小吃（合肥古称庐州），富有浓厚的地方特色，它与庐州菜一样，在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。 庐州在历史上，曾是三国、东晋时的古战场，居江淮之间，巢湖北口，明、清设府，辖庐江、巢湖等地，解放后为安徽省会，成为全省政治、经济、文化和交通中心。政治地理上的有利条件，使她能采省内外各地小吃之逸名，继承古庐州小吃之精华，兼收并蓄得以丰富多彩。抗战胜利后，省会迁来合肥，小吃有了较大的发展。当时经营小吃的约占饮食市场的七成，除少数的店铺外，多数是摆摊，肩挑巷买，以油炸臭干、盐茶单、糖炒麻元、绿豆元、南瓜饼、馄饨、白糖饺子、韭菜盒子等品种为多。有些店铺善于经营，加之制作手艺精巧，还有了点名气，如刘鸿盛的鸡汤小刀面、馄饨饺、冬菇鸡饺，吴鸿发的鸡血糊；长春源的米粉肉；小南园的酒酿元宵、鸡蛋馍；广寒宫的蟹黄小笼汤包；五味斋的五味元宵；大雅楼的旱饺；明教寺的腊八粥；快活林的锅贴饺；复兴园的油酥烧饼、蛤蟆酥、荠菜园子。还有万花楼、佛照楼、会宾楼等一些茶馆的小花狮头、烧卖、四色小笼、冠顶饺、韭菜春卷，也都较有特色。有的店铺小吃出名后，别家仿照并与之竞争，如杜鸿盛、赛鸿盛等。建国以后，在党和政府的关怀下，庐州小吃在继承传统的基础上，推陈出新，创造了许多新的品种，使古老的庐州小吃闪烁着青春的光芒。庐州小吃品种风味及食俗与南北不同，有句顺口溜大麻饼、玉带糕，寸金、百切、加烘糕、小刀面、馄饨饺、旱饺、油香、小笼包，龙灯节子包油条。前两句说的是庐州糕点，后两句指的就是庐州小吃。这些小吃不象北方那样带有冲劲，也不象南方那样偏甜，均甜咸适中，讲究鲜香。龙灯节子包油条这种食俗很普遍，就象北方煎 饼卷大葱，苏联土豆烧牛肉一样，不可分离。龙灯节子单吃虽香但干燥，油条单吃虽糯口但油腻，而龙灯节子包油条却互相借味，香甜油润，十分可口。面类食品在庐州小吃一向居于首位，不仅制作讲究，而且花样也多。例如饺子一类 就有冬菇鸡饺、馄饨饺、水饺、旱饺、米饺、锅贴饺、蛋煎锅贴饺等，各具特色，滋味迥异。另外，象庐阳汤包、小刀面、罗汉脐、鲜肉麻球、小花狮头、蛋蛹酥等也是食中 的佼佼者。如罗汉脐象罗汉的肚脐，色泽乳白，多层花酥，中间呈急流漩涡层层凹 下，如金丝盘绕，纹路清爽，造型别致，油重而不腻，酥香入口，并有多种果味香料，是筵席点心和馈赠亲友的佳品。庐州小吃好吃受看，与厨师的技术有着直接的关系，小吃品种制作精细，工序繁多，马虎一点就变形变味，所以，十分讲究技艺的运用。庐州小吃的制作技法主要有蒸、炸、煎、烘、贴、烤，而其中包含擀、抻、包、裹、卷、切、捏等加工技术。比如“冬菇鸡饺”，要经制馅、吊汤、和面、出条，抻皮、包馅、下锅、装碗、配料等十几道工序，哪一道工序马虎，就不可能有“冬菇香，鸡汤鲜、饺皮薄、馅心嫩”的效果。

庐州小吃的特点还表现在馅心的严格制作和对油温的控制上。馅心制作，讲究鲜、嫩、香，如庐阳汤包，馅心选料必须三成肥七成瘦，制馅加皮冻，汤多鲜嫩，旱饺、米饺、豆腐饼讲究用豆腐干调配制馅，软嫩绵香。荠菜园子、韭菜盒子讲究用 韭菜、荠菜调馅，清香入口。再油温控制上，如罗汉脐，始终要五成油温，油温高了低了都不和适。小花狮头则五成油下锅，渐加温，以至成熟酥透，一拍即碎。

随着人民生活的提高，人们对小吃品种的要求越来越高，庐州小吃再不少店家都有一些知名度较高的品种。如今日庐州饭店的糯米油香、小花狮头、庐州汤包，以及造型别致的蛋剪锅贴和鲜肉麻球。蛋煎锅贴先蒸后煎，八只饺子一个鸡蛋，鸡蛋下锅与饺子煎成一体，金黄灿烂，皮柔韧耐嚼，馅嫩味鲜；鲜肉麻球外饱满，内中空，肉馅在里晃之馅心滚动有声，香鲜味浓。

庐州烤鸭店的“鸭油烧饼”，金黄饱满，香酥松脆， 富有创造。光明酒家的“鸡蛋饼”，油润酥香，水调面放平锅两面微煎，打开一面将要、将调好的鸡蛋揿入。鸡蛋当面现打现煎，很有风采。九狮园的鸡油蒸饺，用鸡油调馅蒸制，鲜嫩可口。此外，合肥饭店的庐阳汤包、腊八粥、合肥酥烧饼、罗汉脐、大救 驾，西海饭店的鲜肉小包及早茶、北国饭店的豆汁、豆脑、米饺，逍遥酒家鸡血糊、元宵，淮上酒家的豆脑饼，黄山徽菜馆的蚕蛹酥、芝麻饼、鸡汁蒸饺，都为庐州小吃增加了灿烂的光彩。