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凤凰特产 凤凰特产都有什么

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一、凤凰特产 凤凰特产都有什么

凤凰特产有湘西腊肉、凤凰姜糖、凤凰血粑鸭、湘西猕猴桃、湘西米豆腐、罐罐菌、凤凰苗族刺绣、凤凰腊肉、苗家糯米酒、土家擂茶、凤凰糍粑、土家香酥条、凤凰腌罗卜、凤凰酸鱼、湘西土家腊肉。

湘西腊肉

湘西腊肉是把新鲜的猪肉切成长块,把食盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉,用盐抹,然后一起腌在木桶里。过了一个把星期,就把肉从桶里取出,烟熏火烤。腊肉基本上可以保证两三年不坏,放的越久味道越香。湘西腊肉也是我们湘菜的一部分,可以烹制成各种菜肴。

凤凰姜糖

凤凰姜糖是一种非常具有特色的产品,主要成分是姜与糖。凤凰姜糖历史悠久,这是一种低价的小零食,也是凤凰古城最出名的特产。姜糖闻着喷香,咬着酥脆 。 没有像糖果那样的甜得发腻,也不会象姜那样辣得透不过气,微甜的口感恰到好处。

凤凰血粑鸭

血粑鸭子是凤凰地区最有名的特色,也是这里的名菜。制作时先将浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里,宰杀鸭子的时候,将鸭血溶入糯米浸泡均匀。鸭血疑固后上锅蒸熟。血粑冷却后,将血粑切成小块的方块,用茶油煎熟,再用鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起炒干水分,加盐、酱油拌匀,加入清水,大火煮十几分钟,鸭肉煮熟时,再将血粑放入鸭肉里小煮即可。。

湘西猕猴桃

湘西猕猴桃是一种非常优质的猕猴桃品种,主要品种有“米良一号”和“古丈79—4号”。营养丰富,特别是硒元素含量高。猕猴桃是世界上消费量最大的前26种水果之一,有“水果之王”、“世界珍果”的美誉,果大质优、营养丰富、酸甜适口、耐储存。

二、湘西凤凰古城有哪些特产

凤凰古城特产有很多,凤凰姜糖、猕猴桃干、刺绣只是其中的一部分,还有凤凰蜡染、凤凰扎染、凤凰米酒等特产。

1、凤凰姜糖

凤凰古城内到处都可见赎姜糖的作坊,随时还可欣赏到凤凰人拉姜糖的场面。好的姜糖块块均一,色泽光亮,入后干脆、浓香、无异味,是非常适合带走的特产。

2、猕猴桃干

猕猴桃又名奇异果”、长寿果、美容果、营养最为丰富全面,具有高钾、多粗纤维、多维生素C、多氨基酸的特点,凤凰古城特产之一,也适合带走送亲朋好友。

3、刺绣

刺绣是凤凰历史悠久手工艺,凤凰阿妹、阿嫂、阿婆,一有时间就绣包包,十字绣,鞋底等,一代传一代至今如此。

三、湖南凤凰古城特产

凤凰古城特产小吃:凤凰酸萝卜、凤凰米粉、凤凰姜糖。

凤凰姜糖

姜糖是凤凰特产,采用本地特制配方手工精制而成,有防治感冒、化食、止咳化痰、开胃生津等功效。古城内大街同样随处可见,刚出炉的姜糖带着温热,入口最辛甜。

凤凰米粉

凤凰米粉有两种,圆粉略韧,扁粉软滑,口味除了最经典的牛肉米粉外,还有牛杂粉、汤粉及鹅肉米粉等。

凤凰酸萝卜

在凤凰县城,只要有人群来往的地方,就会有卖腌酸萝卜的小摊。价格便宜,几元钱就能买到。在凤凰饭馆吃饭前,每桌也都会上一盘免费的酸萝卜开胃,口味酸辣爽脆,蘸着辣椒汁更好吃,一般都可免费续吃。

除了小吃,凤凰还有一些可以打卡的饭店。

老街饭馆

老板叫马蹄声,亦文亦商,写了近十本书,游客必尝的传统菜“血粑鸭”(改良版)出自他手。

店面不大,鸭子、回锅肉、酸菜鱼、野山菌是这家的特色,口味地道,价格便宜。

老根饭店

餐馆老板的热情好客是这个餐馆最大的特色,推荐干锅豆腐、蕨菜炒腊肉、脆皮猪脚、酸汤鱼等。

醉湘西

最有名的菜是血粑鸭,血粑的做法就是鸭血和糯米混杂起来,做成片状炒成固体。糯米的清香刚好能去除鸭血的腥味,鸭子的分量很多。