姜薯的功效

一、姜薯的功效

姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。岩前村含砂土较多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。功效：温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血

二、姜薯放久了发芽能吃吗

姜薯即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃，是没有毒的，姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。

植物名称姜薯(Dioscorea alata L.)。从植物形态来看，姜薯与山药极为相似，均为缠绕藤本植物，叶心形互生，以块茎供食用或药用，块茎富含粘液质。 姜薯虽属薯类，身价却并不低贱。有些前来探亲的华侨、港澳同胞回归居住地，千里迢迢，也要带上几条姜薯，好让海外乡亲尝尝。有些离乡多年的侨胞，一回到祖居地，就渴望吃上一碗姜薯汤。家人也理解他们的心愿，当他们刚一进门，一碗甜津津的姜薯汤便端上来了。

三、姜薯有什么功效

可以做成美食，把姜薯切成小块作为肉类配料，加上盐等配料，薯块香松，别有一番[1]滋味。再是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥，因姜薯松脆，磨后还存有粒状，适应烹煮姜薯丸，蒸姜薯酵则赚粗糙，姜薯丸香脆滑润。

四、姜薯用什么办法储存

放在阴凉干燥的地方，上面放些干禾遮住，防止水份挥发，这样可以较长时间存放。